بهار در خراسان‌جنوبی فصل برداشت گل‌های محمدی از باغات این خطه کویری است. گل محمدی در این استان به دلیل شرایط آب و هوایی گرم و خشک از اسانس و عطر بالایی برخوردار است. محصول تولید شده در استان به صورت صادرات غنچه و گلاب گیری در واحد‌های سنتی و نیمه صنعتی استان مصرف می‌شود.