گز نوعی شیرینی سنتی و اصیل ایرانی است که سوغات و برند اصفهان به شمار می‌رود؛ در نوع مغزدار و بدون مغز (حلوا چوبه‌ای) و به شکل آردی، لقمه‌ای، سکه‌ای، شکلاتی و حبه‌ای و حتی با طعم هندوانه‌ای تولید می‌شود. این شیرینی لذیذ و سالم معمولاً زینت‌بخش مجالس پذیرایی شهروندان اصفهانی به‌ویژه در دید و بازدید‌های نوروز است و گردشگرانی هم که به اصفهان سفر می‌کنند، گز را با خود سوغات می‌برند.