پانزدهم اردیبهشت‌ماه هر سال به نام روز شیراز نام‌گذاری شده است، شهر شیراز یکی از قطب‌های مهم گردشگری و فرهنگی است که جاذبه‌های تاریخی، فرهنگی، طبیعی، مذهبی و آداب‌ و رسوم اصیلی را در دل خود جای داده است. اولین اشاره به نام شیراز، بر روی لوح‌های گلی ایلامی به ۲۰۰۰ سال پیش از میلاد بازمی‌گردد که در ژوئن ۱۹۷۰ در هنگام کندن زمین برای ساخت کوره آجرپزی، در گوشه جنوب غربی شهر یافت شده‌ است.