روستای خورخور در بخش ایلخچی شهرستان اسکو با پرورش بیش از ۱۵۰ رأس شتر، به یکی از قطب‌های اصلی شترپروری شمال‌غرب کشور تبدیل شده است؛ ظرفیتی که علاوه بر ایجاد اشتغال پایدار برای روستاییان، پاسخی سازگار به چالش‌های کم‌آبی و تغییرات اقلیمی منطقه محسوب می‌شود.