کد خبر: ۱۳۷۰۴۵۹

تاریخ: ۱۵ بهمن ۱۳۹۲ - ۰۱:۲۲

اصول صحیح غذا خوردن از دیدگاه طب ایرانی و اسلامی

گروه سلامت: رعایت اصول و روش صحیح غذاخوردن از موضوعاتی است که نه تنها در متون طب سنتی مورد توجه اطبا و حکما بوده است بلکه باستناد احادیث و روایاتی که از معصومین و ائمه اطهار(ع) نقل شده در آموزه‌های دینی هم مورد تاکید است.

به گزارش خبرگزاری بین‌المللی قرآن(ایکنا) رعایت اصول و روش صحیح غذاخوردن از موضوعاتی است که نه تنها در متون طب سنتی مورد توجه اطبا و حکما بوده است بلکه با استناد به احادیث و روایاتی که از معصومین و ائمه اطهار(ع) نقل شده در آموزه‌های دینی هم مورد تاکید است.

رعایت این اصول علاوه بر حفظ سلامتی فرد، در پیشگیری از بروز بسیاری از بیماری‌ها و همچنین لذت بردن از غذاخوردن نیز مؤثر است. امروزه ثابت شده است که بسیاری از بیماری‌ها ریشه در عادات غذایی ناصحیح دارد و متاسفانه علیرغم اهمیت این موضوع، در طب جدید آنگونه که باید و شاید به آن اهتمام نشده و تا حدودی از آن غفلت شده است‌.

هرگز با شکم سیر غذا نخورید
بدین منظور اشاره‌ای به برخی از نکاتی خواهیم کرد که با رعایت آن‌ها از سلامت بیشتری برخوردار خواهیم بود؛ سعی کنید هرگز با شکم سیر غذا نخورید.

در هنگام غلبه اشتها و گرسنگی، غذا خوردن را به تأخیر نیندازید

از سوی دیگر در هنگام غلبه اشتها و گرسنگی، غذا خوردن را به تأخیر نیندازید؛ غذائی که شخص با میل و اشتها می‌خورد معده آن را بهتر در خود جای می‌دهد و هضم آن بهتر انجام می‌شود.
طرز نشستن سر سفره غذا و یا میز غذاخوری
سعی کنید غذاهای مختلف را در یک وعده میل نکنید زیرا که سبب سو هضم می‌‌گردد. طرز نشستن سر سفره غذا و یا میز غذاخوری هم مهم است‌. نشستن ناصحیح علاوه بر ایجاد دردهای مزمن در ناحیه پشت و کمر‌، تشدید گودی کمر‌، افزایش قوز پشت‌، ایجاد خستگی و بالطبع کاهش لذت از غذاخوردن و... می‌تواند باعث بلع بی اختیار و زودهنگام لقمه غذا نیز شود بنابراین بهتر است موقع غذاخوردن سر و شانه را کمی جلو بگیرید.
غذا نباید خیلی داغ یا زیاد سرد باشد
غذا نباید خیلی داغ یا زیاد سرد باشد، موقع غذاخوردن بیش از آنکه به سفره و محتویات آن فکرکرده و ذهنتان به آنها مشغول شود به لقمه‌ای که در دهان گذاشته و آن را می جوید فکر کنید. حتماً لقمه غذا را کوچک گرفته و از برداشتن لقمه بزرگ اجتناب کنید‌. با لقمه بزرگ، فرآیند جویدن کامل نخواهد بود‌، طعم غذا به خوبی احساس نمی‌شود‌، استعداد به چاقی افزایش یافته و احتمال ابتلای به بیماری‌های گوارشی و سو هاضمه بیشتر خواهد شد.
همچنین پس از آنکه لقمه را داخل دهان گذاشته و مشغول جویدن شدید‌، قاشق را بر زمین بگذارید و به فکر تدارک و آماده سازی لقمه بعدی نباشید. با اینکار بدون تعجیل در فروبردن لقمه غذا‌، آن را به طور کامل جویده و از غذاخوردن لذت بیشتری خواهید برد.
وجود بزاق و مخلوط شدن کامل لقمه غذا با آن برای هضم کامل غذا ضروری است و این‌کار تنها با جویدن کامل غذا امکان‌پذیر خواهد شد‌. اگر به هر دلیلی احساس می‌کنید میزان بزاق دهان شما کافی نیست، حتما آن را با پزشکتان در میان بگذارید.