کد خبر: ۴۲۲۶۰۷۳

تاریخ: ۲۰ تير ۱۴۰۳ - ۱۳:۴۵

توصیه‌های بهداشتی برای طبخ و توزیع نذورات در ایام محرم

دانشگاه علوم پزشکی البرز در اطلاعیه‌ای توصیه‌های بهداشتی در توزیع نذورات و اطعام دهی در مراسم عزاداری محرم و صفر را اعلام کرد.

به گزارش ایکنا از البرز در اطلاعیه دانشگاه علوم پزشکی البرز بر رعایت نکات زیر در توزیع نذورات ماه محرم و صفر تأکید شده است:

کلیه افراد درگیر در توزیع آب و غذا باید دارای کارت بهداشت باشند.

رعایت بهداشت فردی در هنگام ارائه خدمت.

هرگونه پخت وپز در مکان های دارای شرایط بهداشتی صورت پذیرد.

مواد خام مصرفی باید سالم و بهداشتی باشد. توصیه می‌شود از مواد غذایی بسته بندی شده دارای تأییدیه بهداشتی استفاده شود.

از فرآورده‌های خام دامی با کشتار مجاز و یا بسته بندی شده دارای تأییدیه از سازمان دامپزشکی استفاده شود.

از ذبح و قربانی در معابر عمومی و پخش خونانه و سایر فضولات در محیط خودداری شود.

از نمک های ید دار بسته بندی شده دارای مجوز از وزارت بهداشت استفاده شود.

از روغن‌های خوراکی ترانس پایین و دارای مجوز از وزارت بهداشت استفاده شود.

از نگهداری مواد غذایی پخته شده در دمای محیط به مدت طولانی (بیش از دو ساعت) خودداری گردد.

در صورت لزوم، مواد غذایی آماده و پخته شده باید در دمای زیر چهار درجه سانتیگراد یا بالای ۶۳ درجه سانتیگراد نگهداری شود. (مانند نگهداری روی شعله خیلی کم و یا نگهداری در گرمخانه ثابت یا سیار)

غذای بسته بندی شده در دمای محیط بیش از دو ساعت نگهدای نشود.

از نگهداری مواد غذایی خام و پخته شده در مجاورت هم خودداری شود.

از آب آشامیدنی شبکه‌های آبرسانی و یا آب‌های بطری شده استفاده گردد.

از ظروف یکبارمصرف مناسب و دارای مجوز از وزارت بهداشت استفاده شود.

تا حد امکان آب، شربت و یا شیر دارای بسته بندی و مجوز از وزارت بهداشت در بین دسته های عزاداری توزیع شود.

سرویس‌های بهداشتی به طور منظم شستشو و ضدعفونی شود. وجود مایع دستشویی الزامی است.

زباله‌های تولیدی به صورت مستمر جمع آوری و منتقل گردد. در ایستگاه‌های صلواتی حتماً سطل آشغال با گنجایش لازم و دارای کیسه زباله قرار داده شود.

با اطلاع‌رسانی مناسب از استعمال مواد دخانی در محل های مسقف خودداری گردد.

دست اندرکاران تهیه و توزیع مواد غذایی در صورت مشاهده هر گونه علائم بیماری های واگیر نظیر اسهال، استفراغ، عطسه، سرفه، آبریزش بینی و... از ادامه فعالیت خودداری نمایند.

در صورت مشاهده هر گونه تخلف بهداشتی با سامانه شکایات ۱۹۰ تماس حاصل نمایید.