کد خبر: ۴۲۴۰۹۱۷

تاریخ: ۱۵ مهر ۱۴۰۳ - ۱۵:۴۲

استقبال گردشگران مسلمان از رستوران‌های حلال ژاپن

گردشگران مسلمان از رستوران‌های حلال در کیوتو که غذاهای معروف ژاپنی را با مواد حلال می‌پزند استقبال چشمگیری کرده‌اند.

به گزارش ایکنا به نقل از یومیوری، گردشگران مسلمان از یک رستوران تازه افتتاح شده در منطقه شیجو-کاواراماچی کیوتو که در پخت غذای حلال تخصص دارد استقبال کرده‌اند.

این ساختمان چهار طبقه برای مسلمانانی که در یافتن رستورا‌ن‌های حلال در این کشور با مشکل روبه‌رو هستند آرامش‌بخش است.

محبوبیت هونولو گراند کیوتو به لطف پست‌های آن در شبکه‌های اجتماعی در مورد نوع حلال غذاهای محبوب ژاپنی، از جمله رامن، کاسه‌های برنج سوکیاکی و کتلت‌های گوشت گاو در حال افزایش است. این ساختمان مجهز به نمازخانه نیز هست.

در هنگام ناهار، خانواده‌هایی از جنوب شرقی آسیا و جاهای دیگر دیده می‌شوند که در حال گپ زدن از غذاها عکس می‌گیرند. محمد فطری هاشم می‌گوید خوشحال است که می‌تواند در هنگام دیدار با خانواده‌اش که از سنگاپور آمده‌اند، گوشت واگیو ژاپنی بخورد. این مرد 58 ساله گفت امیدوار است رستوران‌های بیشتری وجود داشته باشد که مسلمانان بتوانند بدون رزرو در آنها غذا بخورند.

بسیاری از غذاهای ژاپنی تابو هستند زیرا سس سویا و میرین اغلب حاوی الکل هستند. این ساختمان توسط شرکت Assetfrontier، مالک رستوران‌های منطبق با حلال در توکیو اداره می‌شود.

سس‌ها، چاشنی‌ها و گوشت گاو از ژاپن و خارج از کشور  تهیه می‌شوند و دارای مجوز حلال هستند. ساتوشی شیماسوئه، مدیر اجرایی Assetfrontier گفت: امیدوارم وجود این ساختمان باعث شود مردم احساس کنند که ژاپنی‌ها از مسلمانان استقبال می‌کنند.

بر اساس گزارش سازمان ملی گردشگری ژاپن، سال گذشته یک میلیون گردشگر از اندونزی و سایر کشورهایی که جمعیت مسلمان زیادی دارند، به ژاپن سفر کردند.

انجمن گردشگری شهر کیوتو تخمین می‌زند که حدود 330 هزار گردشگر از آسیای جنوب شرقی و خاورمیانه از ژانویه تا ژوئیه امسال در اماکن اقامتی این شهر اقامت داشته‌اند.

رستورا‌ن‌های سنتی ژاپنی Ryotei نیز غذاهای دارای گواهی حلال ارائه می‌دهند. رستوران کیوتو آراشیاما یوسیا هم غذاهای حلال را در کنار غذاهای سنتی ژاپنی عرضه می‌کند. مواد غذایی، غذاها و آشپزخانه همگی دارای گواهی حلال هستند. این رستوران در سال 2016 گواهینامه دریافت کرد.

حسنا آشافینا نبیله، اهل اندونزی می‌گوید که به کار در یوسیا افتخار می‌کند. این جوان 26 ساله گفت: خیلی خوشحالم که می‌بینم مردم کشور من از وعده‌های غذایی خود لذت می‌برند.

با وجود افزایش سریع تعداد گردشگران مسلمان به ژاپن، رستوران‌های کمی غذاهای حلال ارائه می‌دهند. به گفته شورای  امور شرعی و حلال کیوتو، تنها حدود 20 رستوران در این شهر وجود دارد که این شورا گواهی حلال برای آنها صادر کرده است. بسیاری از آنها پس از همه‌گیری کرونا بسته شدند.

این شورا می‌گوید مدیریت غذای حلال به عنوان یک تجارت آسان نیست، زیرا تهیه مواد اولیه هزینه زیادی دارد و رستوران‌ها باید فرآیند پخت جداگانه‌ا‌ی را دنبال کنند.