کد خبر: ۴۳۱۰۱۰۸

تاریخ: ۱۹ مهر ۱۴۰۴ - ۱۶:۱۸

میراث شیرین کرج رونمایی می‌شود

همزمان با بزرگداشت روز کرج (20 مهرماه) مراسم رونمایی از شیرینی مشکوی (مشکبوی)، سوغات سنتی و منحصربه‌فرد این شهر برگزار می‌شود.

به گزارش ایکنا از البرز، مهراب رجبی، رئیس بنیاد ایران‌شناسی شعبه البرز، روز شنبه، 19 مهرماه در نشست خبری با اصحاب رسانه که به مناسبت روز کرج برگزار شد با اشاره به سابقه طولانی آموزش در کرج افزود: تاریخ آموزش در این شهر به بیش از یک قرن پیش برمی‌گردد. در سال ۱۲۹۴ هجری شمسی، دبستان برزگران در محل دانشکده کشاورزی کنونی کرج تأسیس شد. محور فعالیت این مرکز آموزش جوانان ۱۷ تا ۲۵ ساله در حوزه کشاورزی بود.

وی با اشاره به گستردگی فعالیت‌های آن زمان گفت: مفهوم کشاورزی شامل کاشت، داشت، برداشت، جنگلداری، تولید بذر و مدیریت منابع آب و خاک بود؛ مسائلی که امروز جهان با آن‌ها دست‌وپنجه نرم می‌کند. این دبستان به عنوان یکی از مراکز پژوهشی معتبر، نقش کلیدی در تربیت نخبگان و آموزش اصول علمی کشاورزی ایفا کرد.

این مسئول بیان کرد: پس از چند سال، دبستان برزگران توسعه یافت و به مدرسه فلاحت تغییر نام داد. در سال ۱۳۰۳ نیز این مرکز پژوهشی به دانشکده کشاورزی کرج تبدیل شد؛ درست 6 سال پیش از تأسیس دانشگاه تهران که نشان می‌دهد استان البرز همواره در زمینه آموزش و پژوهش پیشرو بوده است.

رجبی در ادامه به برگزاری مراسم روز کرج اشاره کرد و گفت: این روز فرصتی برای آموزش نسل‌های جدید است تا با هویت تاریخی و فرهنگی خود آشنا شوند و در توسعه علمی، اجتماعی و فرهنگی شهر نقش‌آفرینی کنند.

رئیس بنیاد ایران شناسی شعبه البرز با بیان اینکه برگزاری این مراسم علاوه بر هویت بخشی، زمینه‌ دیپلماسی غیررسمی شهر را نیز فراهم می‌کند، گفت: بزرگداشت این روز فرصتی برای معرفی ظرفیت‌های علمی و فرهنگی کرج و استان به دیگر کشورهاست و هر ایرانی می‌تواند به عنوان سفیر فرهنگی کشور عمل کند.

این مسئول با تأکید بر ضرورت تقویت دیپلماسی غیررسمی افزود: هر ایرانی با تلاش علمی، فرهنگی و اجتماعی خود، می‌تواند پیام ایران را به جهانیان منتقل کند. ما باید این موضوع را به نسل‌های آینده نیز آموزش دهیم تا در همه عرصه‌ها، از آموزش و پژوهش گرفته تا فرهنگ و صلح، فعال و پیشرو باشند.

رجبی درخصوص نقش روز کرج در آموزش و فرهنگ عمومی گفت: این روز فرصتی است برای آموزش، ایجاد انگیزه و مشارکت فعال جوانان در مسائل فرهنگی، اجتماعی و علمی. امیدواریم نسل‌های آینده با حفظ هویت و فرهنگ ایرانی بتوانند ایران را در عرصه جهانی سربلند نگه دارند و ارزش‌های فرهنگی و تاریخی کشور را به جهان معرفی کنند.

این البرزپژوه در بخش دیگری از صحبت‌هایش به رونمایی از شیرینی سنتی کرج (مشکبوی یا مشکوی) در روز کرج اشاره کرد و افزود: علاوه بر ابعاد تاریخی و آموزشی، فردا فرصتی ویژه داریم تا بخشی از هویت خوراکی کرج را نیز گرامی بداریم؛ شیرینی مشکوی، سوغات سنتی و منحصربه‌فرد کرج با  شیره توت یا عسل و گردو تهیه می‌شود.

رجبی توضیح داد: این شیرینی نمادی از هنر دست، فرهنگ و سنت‌های بومی کرج است و در مراسم‌ها و جشن‌های محلی همیشه جایگاه ویژه‌ای داشته است. رونمایی از مشکوی نه تنها یادآور گذشته تاریخی ماست، بلکه فرصتی است برای معرفی میراث فرهنگی کرج به نسل‌های جدید و گردشگران.

لازم به ذکر است روز کرج روز 20 مهرماه از ساعت 9 تا 11 صبح به میزبانی دانشکده کشاورزی کرج برگزار خواهد شد.