IFANCA : les consommateurs ont besoin d’éducation et d’accès aux produits certifiés halal
Alors que les consommateurs sont de plus en plus conscients de la santé et de la sécurité des aliments, les aliments certifiés halal occupent le devant de la scène. En tant que leader mondial à but non lucratif de la certification halal, l'IFANCA (Conseil islamique de l'alimentation et de la nutrition d'Amérique) a récemment lancé une enquête nationale auprès des consommateurs pour accroître la transparence et la visibilité des aliments halal, identifier les lacunes en matière d'éducation des consommateurs et comprendre les idées fausses autour de produits certifiés halal.
Inspirée par la vision de l'IFANCA de s'assurer que chacun a accès aux produits et services halal qui lui permettent de vivre une vie sûre et satisfaisante, l'enquête d'opinion des consommateurs de l'IFANCA a révélé que malgré la croissance rapide et la perception positive du halal par les consommateurs, plus de la moitié des Américains connaissent le halal (52 %) et 72 % de ceux qui consomment régulièrement des aliments certifiés halal déclarent rencontrer des difficultés lors de l'achat d'aliments certifiés halal.
"L'IFANCA s'engage à garantir que chacun ait accès à des aliments et produits halal qui lui permettent de mener une vie sûre et satisfaisante", a déclaré le Dr Muhammad Chaudry, président de l'IFANCA. "Ces données d'enquête nous montrent que nous devons continuer à faire plus dans le secteur alimentaire - de la vente au détail à la restauration - pour mieux éduquer et servir nos consommateurs."
En 2021, le marché mondial des aliments halal était évalué à plus de 1,9 milliard de dollars et comprenait des distributeurs de produits alimentaires halal tels que des détaillants traditionnels, des supermarchés, des restaurants, des services alimentaires, etc. Alors que les restaurants halal de fusion rapide et décontracté ont gagné en popularité, les données d'enquête montrent qu'il existe encore des lacunes dans les connaissances des consommateurs concernant les aliments halal. Près de deux tiers de ceux qui connaissent le halal ont répondu qu'ils ne consommaient pas « du tout » ou « plus souvent » d'aliments halal parce qu'ils ne pratiquaient pas l'islam (64 %), ou qu'ils n'en savaient pas assez sur les aliments certifiés halal (61%).
prnewswire
