कनाडा में हलाल मांस का व्यापार तेजी से बढ़ रहा है
कनाडा न्यूज़ 24 का हवाला देते हुए इकना के अनुसार, कनाडा में अधिक रेस्टोरेंट का हलाल मांस की तरफ झुकाव बढ़ा है; इस संबंध में, कई कंपनियां हलाल भोजन के लिए 3.3 ट्रिलियन डॉलर के वैश्विक बाजार तक पहुंच हासिल करने की कोशिश कर रही हैं, जो धार्मिक ग्राहकों की बढ़ती मांग के कारण बढ़ रहा है।
कई मुसलमानों का मानना है कि हलाल माने जाने वाले खाद्य पदार्थों को खाना एक धार्मिक कर्तव्य है, और इस कारण से उनका मानना है कि जानवरों और परिंदों का वध इस तरह से किया जाना चाहिए जो इस्लाम के सिद्धांतों के अनुकूल हो।
2020 के एक अध्ययन में पाया गया कि वैश्विक हलाल खाद्य बाजार में सालाना 20% की वृद्धि होने की उम्मीद है, विशेष रूप से खुदरा और रेस्टोरेंट में इन उत्पादों की मांग करने वाले मुस्लिम और गैर-मुस्लिम समुदायों की मांग के कारण।
कैलगरी (कनाडाई प्रांत अल्बर्टा का सबसे बड़ा शहर) स्थित Cluck N Cleaver फ्राइड चिकन चैन रेस्टोरेंट के मालिकों के अनुसार, हलाल सर्टिफिकेट उन्हें भोजन की समग्र क्वालिटी की निगरानी करने में मदद कर सकता है।
इस मुद्दे के बारे में बोलते हुए, इन रेस्टोरेंट के संस्थापकों में से एक, फ्रांसिन गोमेज़ ने कहा कि हलाल प्रमाणपत्र का इंतज़ाम और प्राप्त करके भोजन की समग्र गुणवत्ता पर ध्यान देना मुख्य लुभाव में से एक था जिसने इन रेस्टोरेंट को हलाल मांस के साथ भोजन तैयार करने के लिए प्रेरित किया।
गोम्स ने बताया कि हलाल चिकन और पारंपरिक चिकन की कीमत एक जैसी है। लेकिन हल मुर्गा हमारे व्यापार को बढ़ावा देता है और कई तरह के कल्चर को हमसे जोड़ता है।
सांख्यिकी कनाडा द्वारा घोषित आंकड़ों के अनुसार, इस देश में मुस्लिम आबादी 2001 से 2021 तक दोगुनी से अधिक हो गई है।
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