Швейцария добивается рынка "Халяль"
Как сообщается на информационном сайте Swiss Info,международный рынок «Халяль» быстро развивается. По оценкам, капитализация мирового товарного рынка халяльной продукции может составлять уже более 1 трлн. долларов в год. Ожидается, что к концу второй декады 21-го века этот показатель возрастёт, причем только в одной лишь Европе, на 20–25%. Поэтому большие европейские и швейцарские компании занимаются повышением своей квалификации и капитала, так как ожидается, что к 2050 г. численность мусульманского населения мира достигнет одного миллиарда человек, у которых может быть высокая образованность и большие доходы.
Многие швейцарские и международные предприятия, стремясь завоевать доверие мусульманских покупателей, стремятся получить сертификат соответствия стандарту "халяль".
Дело это, однако, не простое, чтобы добиться такого сертификата, производитель обязан соблюсти целый ряд норм и правил, а сам процесс получения этого исламского "знака качества" осуществляется по довольно сложной многоступенчатой схеме. Профессор диетологии Высшей технической школы Цюриха (ETH) д-р Абделхак Мансури (AbdelHak Mansouri) говори: "для того, чтобы продукция считалась халяльной, она должна обладать отменным качеством и никаким образом не угрожать здоровью потребителей".
"Служба сертификации Халяль" («Halal Certification Services» — «HSC») в Швейцарии занимается оценкой продукции и выдачей халяльных сертификатов. Этот орган с 1987 г. выдал сертификаты халяльного соответствия почти двум сотням производителей по всему миру, включая компании из Швейцарии, Германии, Греции, Турции, Франции, Испании, ОАЭ, Саудовской Аравии и Пакистана.
Халяльный туризм
Чтобы привлечь дополнительных туристов из арабских стран швейцарские отели в последние годы стремятся предоставлять гостям мусульманской веры сервис и услуги "в соответствии с традиционными и религиозными нормами ислама".
Так, все чаще гостиницы нанимают персонал, говорящий на арабском, в номерах можно найти томик Корана и молитвенный коврик с компасом, а в ресторанах отелей, особенно в период священного месяца Рамадан, можно заказать и отведать халяльные мясные блюда.
Особую роль такие услуги начали играть в последние годы в связи с заметным ростом числа туристов из стран Персидского залива (с 2005 по 2015 год этот показатель вырос на 300%).
