香港企业计划抢占清真食品市场

伊可纳—香港企业正计划通过获取清真认证，把握全球清真食品需求增长的商机。

据本社援引《南华早报》报道，香港部分清真行业从业者指出，当前获得清真认证的餐厅数量仍不足以满足本地需求。

香港食品科技协会主席兼创始人Leo Yuen Chun-yung表示："近年来我们看到清真认证申请量快速增长，但现有规模远不能满足市场需求，尤其在伊斯兰节日期间，当穆斯林国家游客增多且本地穆斯林外出庆祝时，供需矛盾尤为突出。"

香港借力清真认证拓展中东旅游市场，餐饮认证数量激增70%。

香港正积极开拓中东客源等新兴旅游市场以提振经济。为推进餐厅清真认证，香港旅游发展局与香港伊斯兰信托基金总会建立合作机制，配合政府多元化旅游战略吸引穆斯林游客。

截至今年4月中旬，全港持证清真餐厅从2024年初约100家激增至170余家，涵盖高端中式酒楼、粤菜馆及港式现代面点店等多元业态。香港食品科技协会主席袁振中补充指出，尚未获得正式认证的餐厅也通过增设素食选项扩大客群覆盖面。

除餐饮服务外，四家烘焙品牌已推出认证清真产品线，为穆斯林游客提供更丰富的特色手信选择。

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