Рекомендации по питанию для паломников Арбаина
Эльназ Данешзад, член факультета медицинского университета Альборза, в интервью с IQNA из Альборза сказала: "Паломники Арбаина подвержены таким опасностям, как обезвоживание, общая слабость, пищевое отравление и расстройства пищеварения из-за длительных прогулок, воздействия высоких температур, питания вне дома и потребления воды и пищи из мукебов. Поэтому соблюдение некоторых простых, но ключевых рекомендаций может предотвратить многие из этих проблем."
Она назвала обезвоживание самой большой угрозой для здоровья паломников и добавила: "Одна из распространенных ошибок заключается в том, что люди пьют воду только тогда, когда чувствуют жажду. В то время как чувство жажды в организме является поздним признаком обезвоживания. Паломники должны пить воду через регулярные промежутки времени, даже если они не чувствуют потребности, и избегать употребления напитков, таких как промышленные газированные напитки, напитки с высоким содержанием сахара, энергетические напитки и напитки, содержащие кофеин; потому что эти напитки не только не помогают увлажнению, но и вызывают большее выведение жидкости и приводят к обезвоживанию."
Этот специалист по питанию заявила: "Хотя еды ценны с культурной и духовной точек зрения, с санитарной точки зрения паломникам необходимо проявлять больше осторожности при их выборе. Продукты, которые долго находились на открытом воздухе или изменились с точки зрения цвета, запаха и текстуры, ни в коем случае нельзя употреблять."
Она продолжила: "Наша рекомендация состоит в том, чтобы паломники, насколько это возможно, употребляли простые, легкие и легкоусвояемые блюда; такие как простой рис, чечевица, полностью приготовленные бобовые, полностью приготовленное мясо или курица с йогуртом. Жареные, жирные и острые блюда не только вызывают расстройства пищеварения, но и в жаркую погоду могут вызвать вялость, тошноту и сильное чувство тяжести."
Здоровый перекус; ключ к сохранению энергии на пути паломничества
Этот специалист по питанию заявила: "Паломники могут обеспечить себя необходимой энергией, взяв с собой сухие и полезные продукты, такие как финики, сухари, орехи (такие как миндаль, грецкие орехи и фундук), изюм и свежие фрукты, и предотвратить падение уровня сахара в крови или преждевременную усталость. Эти виды закусок являются лучшим вариантом для длительных поездок из-за их длительного срока хранения и соответствующей пищевой ценности."
Данешзад предупредила об употреблении сырых овощей и готовых салатов по пути и сказала: "В условиях, когда нет возможности убедиться в правильной промывке овощей, паломникам лучше свести их употребление к минимуму."
Она заявила: "Чтобы обеспечить организм необходимыми минералами и электролитами, можно использовать простые и домашние напитки, такие как смесь воды, нескольких капель свежего лимонного сока, небольшого количества соли и сахара."
https://alborz.iqna.ir/fa/news/4297668/
