Portekiz gıda ve turizm endüstrisinde helal ürünler büyüyor
Salam Gateway göre, Portekiz'de helal gıda sektörü çeşitleniyor ve azalan korona salgını nedeniyle çok sayıda Müslüman turistin ülkeye döneceğine dair büyük umut var.
Orta Çağ'ın başlarında Müslüman dünyasının bir parçası olan ve ağırlıklı olarak Hristiyan bir ülke olan Portekiz'deki helal gıda pazarı, büyüyen yerel Müslüman topluluğa ve Müslüman turistlere hizmet etmek için genişliyor.
711 ve 1249 yılları arasında, Portekiz'in çoğu bölgesi Müslümanların hakimiyetindeydi ve ülkenin dilini ve kültürünü etkiledi. Portekiz'in 2011 nüfus sayımında 20.640 kişi kendilerini Müslüman olarak ilan etti ve Portekizli Müslüman liderler ülkede yaklaşık 60.000 ila 70.000 Müslüman olduğunu tahmin ediyor.
Portekiz'deki Müslümanların sayısındaki son artış, esas olarak Bangladeş, Pakistan ve Hindistan gibi ülkelerden gelen göçlerden kaynaklanmaktadır ve bu ülkedeki Müslümanların çoğu, eski Portekiz kolonilerindendir.
Lizbon Ticaret Okulu tarafından yapılan akademik bir araştırma, bu nüfusun artık beş yıl önce alışılmadık, pahalı ve restoranlarda nadiren bulunan helal gıdaya erişiminin arttığını gösteriyor.
Bugün Müslüman tüketicilere daha fazla onaylanmış helal gıda sunuluyor, mağazalarda daha fazla helal ürün mevcut ve ülke genelinde daha fazla restoran helal gıda sunuyor. Portekiz Helal Enstitüsü (HIP) müdürü Şeyh Azhar Vali, Salam Gateway'e ülkenin Makro gibi büyük perakendecilerinin helal gıda ithal ettiğini ve helal et sattığını söyledi.
Şeyh Azhar Vali "Genellikle Portekizli helal gıda şirketleri, ürünlerinin ihracatı için helal sertifikası başvurusunda bulunuyor" dedi.
Portekiz Helal Enstitüsü ayrıca gıda takviyeleri, mantar, kağıt hamuru, ambalaj ve kozmetik ürünlerini onaylıyor ve olası bir Helal lojistik sertifikasyon sistemini değerlendiriyor.
Lizbon yakınlarındaki bir kasap dükkânının müdürü Adel Karim, başta oteller ve restoranlar ve hatta İslam ülkeleri ve Avrupa'ya uçan havayolları olmak üzere helal et talebinin arttığını söyledi.
Adel Karim, " 10 yıl öncesine kıyasla, Müslüman göçmenlerin sayısı arttıkça satışlar yaklaşık yüzde 30 ila 50 oranında arttı. Ancak bu büyüme 2020 yılında Covid-19 salgınından etkilenmişti. 2018 ve 2019 yıllarındaki kadar olmasa da bu yıl satışlarda bir miktar büyüme oldu.’’ açıklamasını yaptı.
Bugün Portekiz'in her yerinde şehirlerde helal kasaplar ve yeni ürünler var.
Karim şöyle devam etti: Yaklaşık 15 yıl önce helal hindi ya da herhangi bir lezzetli yemek yemek neredeyse düşünülemezdi. Bu yüzden, geleneksel Portekiz ürünlerini helal yöntemlerle yapmak için sahipleri ile işbirliği yapmaya istekli fabrikalara gittim. Bugün, resmi satış rakamları açıklanmamasına rağmen, Portekiz "önemli miktarlarda" helal et ihraç ediyor.
"Tarım-Gıda Sektörünün Uluslararasılaşma Stratejisi 2011-2019" raporu, Müslüman çoğunluklu ülkelerin Portekizli helal gıda üreticileri tarafından yeni stratejik pazarlar olarak hedef alındığını belirtiyor. Portekiz gıda endüstrisinde bir reklam şirketi olan Portugal Foods, örneğin, 2017-2017'de Fas, Suudi Arabistan ve Irak'ın Portekizli ihracatçılar için süt, yumurta ve balın ilk 10 ithalatçısı arasında yer aldığını kaydetti.
Portekizli büyük bir konserve balık şirketi olan Ramirez'in direktörü Manuel Ramirez, şirketinin Portekiz İslam toplumunun taleplerini karşılamak, ancak daha sonra ihracatı artırmak için 2013 yılında sertifika almaya ve helal ürünler satmaya başladığını ve daha sonra bir lisans için başvurduğunu söyledi.
Halihazırda 70 Ramirez konserve balık ürününden 52'si helal sertifikalıdır. Corona salgını sırasında bile ürünlerini online mağazası üzerinden Avrupa'nın dört bir yanına satan Portekizli şirket, helal satışlarını artırdı.
Ramirez, helal gıdayı tercih eden pazarlara ürün satma çabalarının arttığına inanıyor. Özellikle Ramirez, kilit bir pazar olan Dubai gibi pazarlarda daha iyi satış yapacağından emin.
Portekiz'in helal turizm pazarı da büyüyor. Turistlere dinleri sorulmasa da, Cezayir, Fas ve Tunus, sadece Suudi Arabistan ve İran ile birlikte 2019 yılında Portekiz'e 57 bin 124 tatil ve iş seyahati gerçekleştirildi.
Portekizli bir seyahat acentesine göre, Faslı turistler Portekiz'i en çok ziyaret edenler arasında. Ülkenin Avrupa (44 milyon Müslüman) ve Kuzey Afrika (200 milyon Müslüman) arasındaki stratejik konumu göz önüne alındığında, 2020 yılına kadar (bu beş ülkenin) turist sayısı bir salgın nedeniyle %70’lik azalsa bile, bu sayının tekrar ilk durumuna dönmesi bekleniyor.
Portekiz merkezli bir gıda teknolojisi uzmanı olan Charles Vivo, artan sayıda helal ürünün Müslüman ülkelerden Portekiz'e daha fazla turist çekeceğini öngördü.
Portekiz helal gıda pazarı ve bu tür nispeten basit projelerin endüstrisi büyüyor ve gelecek için büyük umutlar sunuyor.
4042908
En çok konuşulan başlıklar 