Helal gıda: Almanya’daki Müslümanların günlük kaygıları
El Cezire’nin haberine göre, Almanya’da özellikle Türkler ve Suriyelilerden oluşan büyük bir Müslüman toplumun varlığının 5 milyonu aştığı göz önüne alındığında, bu durum helal ürünlere ve restoranlara olan talebin giderek artmasına neden oluyor.
Berlin, Hamburg, Frankfurt ve Münih gibi büyük şehirlerde, Müslümanların güvendiği helal et ve diğer ürünleri satan Türk ve Arap marketlerinin yanı sıra, çeşitli helal yemekler sunan Türk, Suriye, Lübnan ve hatta Asya restoranlarını bulmak nispeten kolaydır.
Küçük şehirlerde ve kırsal kesimlerde yaşayan Alman Müslümanların helal gıda bulmalarında sorun yaşanmakta bu durum bazı Müslümanları vejetaryen veya deniz ürünlerine dayalı alternatiflere yönelmeye zorlayabilmekte.
Yakın şehirlere ulaşım masraflı olacağından geriye kalan tek seçenek bitkisel alternatiflere, balık ve deniz ürünlerine yönelmek veya helal et veya kümes hayvanı eti varsa evde pişirmek, buzdolabında saklamak ve ihtiyaç halinde kullanmaktır.
Akıllı telefonların yaygınlaşmasıyla birlikte, Almanya başta olmak üzere Batı ülkelerindeki Müslümanların helal gıdaya ulaşmasını kolaylaştıran bazı yeni uygulamalar ortaya çıktı.
Bu uygulamalar arasında “Göçmen yemeği”, “Zabihah”, “HalalTrip” yer alıyor. Bu uygulamalarda, ürünün adını veya resmini girmeniz veya uygulama aracılığıyla barkodun fotoğrafını çekmeniz yeterli oluyor ve uygulama size ürünün helal mi haram mı olduğunu söylüyor.
Teknolojinin ilerlemesiyle artık yapay zekaya bir ürünün helal mi yoksa haram mı olduğunu sormak mümkün hale geldi.
Mobil uygulamalar ve yapay zeka platformlarının yanı sıra, Almanya’ya seyahat etmeyi planlayan herkes, Alman turizm destinasyonlarının pazarlanması ve tanıtımından sorumlu hükümet organı olan Alman Ulusal Turizm Kurulu tarafından sağlanan Helal Seyahat Rehberi’nden faydalanabilir.
Konsey, Arapça ve İngilizce olarak büyük Alman şehirlerindeki helal gıda mağazaları ve camilerin yanı sıra helal gıda mağazalarına yakın otellerin listesini içeren bir rehber yayınladı.
Almanya’nın Müslümanlara olan artan ilgisi sebepsiz değil. MasterCard ve Crescent Ratings tarafından yayınlanan “Küresel Helal Seyahat Endeksi 2025” raporuna göre, helal restoranları, camileri ve kültürel ve dini çeşitliliğe kucak açan atmosferiyle Almanya, Müslümanlar için en uygun turizm destinasyonları arasında yer alıyor.
Rapor ülkede Müslümanların turizm sektörüne verdiği önemin ve bu sektörün sunduğu önemli ekonomik fırsatın giderek daha fazla farkına varıldığını gösteriyor.
Ayrıca Almanya’nın Müslümanlar için uygun bir destinasyon olmasını sağlayan bir dizi hizmet sunduğu belirtiliyor. Örneğin helal yemek servisi yapan restoranlar, camiler ve mescitlerin varlığı...vb
Alman toplumu Müslümanların beslenme ihtiyaçlarının farkına varmış durumda; bu durum helal etiketlerinin yaygın olarak kullanılması, bazı restoranlarda ayrı menülerin olması, hatta festivallerde ve büyük etkinliklerde bu ihtiyaçları karşılayacak alanların bulunması gibi örneklerle açıklanabilir.
Berlin, Münih, Frankfurt ve Köln gibi Alman şehirleri, Arap ve Müslüman turistlerin ilgi odağı olup daha az turistik şehirlere veya kırsal bölgelere kıyasla daha fazla helal yemek seçeneği bulunuyor.
Bunun nedeni, bu şehirlerde daha fazla Müslüman ve göçmen nüfusun bulunması ve bu şehirlerde Arap turizminin gelişmesidir. Bu durum restoran ve dükkan sahiplerinin bu önemli müşteri grubuna helal menüler veya hatta helal yemekler sunan restoranlar sunmaya yöneltti.
Almanya’da helal gıdaların maliyeti, helal olmayan gıdalardan büyük ölçüde farklı değil. Alman fast food restoranlarındaki fiyatlara yakındır.
Ancak helal et servis etme konusunda resmi sertifikaya sahip lüks restoranlarda, kullanılan malzemelerin ve hizmetin yüksek kalitesi nedeniyle fiyatlar biraz daha yüksek olabilmekte.
Genel olarak, bir Alman vatandaşının veya yabancı turistin helal yiyecekleri nerede bulacağı ve nasıl arayacağını bilmesi şartıyla büyük bir mali yük getirmediği söylenebilir.
4298179
