Polonia: Halal y kosher representan el 30% de las exportaciones de carne
IQNA- Polonia se ha convertido en pocos años, en Europa, en uno de los principales actores del sector cárnico
Según un informe de junio de 2021 del Instituto Nacional de Productos Agrícolas y del Mar, más conocido como FranceAgriMer, en 2020 fue "el principal proveedor de carne de pollo por delante de Bélgica y los Países Bajos". Una cuarta parte de las importaciones de aves de corral francesas eran de origen polaco.
En cuanto a halal y kosher, los productores polacos han logrado captar una clientela atraída por un lado por los atractivos costos de producción, y por otro, por los franceses, quemados por las medidas restrictivas decididas durante la campaña presidencial de 2012, en el contexto de la polémica islamófoba.
Según Jacek Zarzecki, presidente de la Asociación Polaca de Criadores y Productores de Ganado Vacuno (PZPBM), citado por el sitio web Notes from Poland, "alrededor del 30% de las exportaciones de carne polaca son halal y kosher".
Otras cifras interesantes: en 2019, las exportaciones de carne de res representaron 6.700 millones de zlotys, o alrededor de 1.500 millones de euros, de los cuales 2.200 millones de zlotys provinieron del sacrificio ritual, según Mateusz Fornowski, un experto que cita datos de Główny Inspektorat Weterynarii, la principal autoridad veterinaria. En Polonia.
https://iqna.ir/fr/news/3480055
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