Polonia: Halal e kosher rappresentano il 30% delle esportazioni di carne
Secondo un rapporto del giugno 2021 dell'Istituto nazionale per i prodotti agricoli e ittici, meglio noto come FranceAgriMer, nel 2020 era "il principale fornitore di carne di pollo davanti a Belgio e Paesi Bassi. Basso". Un quarto delle importazioni francesi di carne di pollo era di origine polacca.
Per quanto riguarda halal e kosher, i produttori polacchi sono riusciti a catturare una clientela attratta da un lato da costi di produzione appetibili, dall'altro, per i francesi, ustionati dalle misure restrittive decise durante la campagna presidenziale.2012, sullo sfondo della controversia islamofoba.
Secondo Jacek Zarzecki, presidente dell'Associazione polacca degli allevatori e produttori di bovini da carne (PZPBM), citato dal sito web di Notes from Poland, "circa il 30% delle esportazioni polacche di carne sono halal e kosher".
Altre cifre interessanti: nel 2019, le esportazioni di carne bovina hanno rappresentato 6,7 miliardi di zloty, ovvero circa 1,5 miliardi di euro, di cui 2,2 miliardi di zloty provenivano dalla macellazione rituale, secondo Mateusz Fornowski, esperto che cita i dati di Główny Inspektorat Weterynarii, la principale autorità veterinaria della Polonia.
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