Nasihat Pemakanan untuk Para Jemaah Arba'in

IQNA - Seorang ahli akademik dari Universiti Sains Perubatan Alborz menekankan kepentingan pengambilan air secara berkala serta mengelakkan makanan berlemak dan meragukan, demi menjaga kesihatan para jemaah semasa perjalanan rohani Arba'in yang dilakukan dalam cuaca panas.

Laporan IQNA; Dalam temu bual bersama IQNA dari wilayah Alborz, Dr. Elnaz Daneshzad, pensyarah di Universiti Sains Perubatan Alborz berkata: “Disebabkan perjalanan kaki yang panjang, terdedah kepada suhu tinggi, pemakanan di luar rumah, serta penggunaan makanan dan minuman dari khemah-khemah layanan (mawakib), para jemaah Arba'in berisiko mengalami dehidrasi, keletihan umum, keracunan makanan dan gangguan pencernaan. Maka itu, mematuhi beberapa garis panduan mudah tetapi penting boleh membantu mencegah banyak masalah kesihatan.”

Air: Kunci Utama Kesihatan

Beliau menyatakan bahawa ancaman kesihatan yang paling utama ialah dehidrasi (kekurangan air dalam badan). “Antara kesilapan biasa adalah hanya minum air apabila terasa dahaga. Sedangkan rasa dahaga sebenarnya tanda lewat bahawa tubuh sudah mula kekurangan air. Oleh itu, para jemaah perlu minum air pada selang masa tetap, walaupun mereka tidak merasa dahaga.”

Tambah beliau, para jemaah juga perlu mengelakkan minuman seperti air berkarbonat, minuman manis berlebihan, minuman tenaga dan berkafein kerana ia bukan sahaja tidak membantu hidrasi, malah boleh menyebabkan kehilangan lebih banyak cecair tubuh.

Pemilihan Makanan Nadzar: Berhati-hati Demi Kesihatan

Dr. Daneshzad turut menekankan bahawa walaupun makanan nadzar mempunyai nilai spiritual dan budaya yang tinggi, para jemaah harus lebih berhati-hati dalam memilih makanan tersebut. “Makanan yang telah lama terdedah di udara terbuka, atau menunjukkan perubahan dari segi warna, bau dan tekstur, tidak sepatutnya dimakan sama sekali.”

Saranan Pemakanan Ringan dan Mudah Hadam

Beliau mengesyorkan agar para jemaah memilih makanan yang ringan, mudah dihadam dan sederhana, seperti:

• Nasi putih

• Lentil (kacang dal)

• Kekacang yang dimasak sepenuhnya

• Daging atau ayam yang dimasak sempurna bersama yogurt

Katanya, makanan bergoreng, berlemak dan pedas bukan sahaja mengganggu sistem penghadaman, malah boleh menyebabkan rasa lesu, mual dan ketidakselesaan serius dalam cuaca panas.

Snek Sihat: Kunci Menjaga Tenaga Sepanjang Perjalanan

Dr. Daneshzad berkata, para jemaah boleh membawa makanan ringan yang tahan lama dan berkhasiat seperti:

• Kurma

• Roti kering

• Kekacang (contohnya badam, walnut, hazelnut)

• Kismis

• Buah-buahan segar

Makanan ini bukan sahaja membantu mengekalkan tenaga, tetapi juga mencegah penurunan paras gula darah dan keletihan awal sepanjang perjalanan ziarah.

Berhati-hati dengan Sayuran Mentah dan Salad

Beliau menasihatkan supaya mengelakkan pengambilan sayur mentah dan salad siap sedia, terutama apabila tidak ada jaminan kebersihannya.

Akhir sekali, bagi menampung kekurangan mineral dan elektrolit dalam badan, disarankan menyediakan minuman ringkas buatan sendiri, seperti campuran air dengan beberapa titis jus lemon segar, sedikit garam dan gula.

4297668