Nous sommes disposés à prouver scientifiquement l’abattage islamique
Téhéran(IQNA)- En réponse aux propos tenus par le premier ministre français qui a mis en cause les dimensions scientifiques de l’abattage rituel, le directeur exécutif du centre des recherches et de l’information de la chambre islamique a annoncé : « Là où peut se tenir un séminaire sur les dimensions scientifiques de l’abattage islamique, nous sommes tout à fait disposés à prouver qu’il était scientifique. »
Lors d’une interview accordée à l’Agence Internationale de Presse Coranique(IQNA), le directeur exécutif du centre des recherches et de l’information de la chambre islamique, Abdolhussein Fakhari a fait allusion aux propos tenus par le premier ministre français, François Fillion sur l’abattage halal en Europe, expliquant : « Le halal ne va non seulement à l’encontre de la science et de la modernité, mais il correspond tout à fait à la science et à la modernité. »
« L’abattage rituel répond non seulement à une obligation divine, parce que Dieu en tant que le Créateur de l’homme et de toutes les créatures, sait mieux leurs intérêts, mais également du point de vue scientifique, il s’adapte parfaitement à l’hygiène des produits alimentaires », a-t-il expliqué.
Evoquant les éléments sanitaires et scientifiques de l’abattage rituel, il a ajouté : « Les règles islamiques prescrivent que l’animal doit être vivant avant l’abattage et que son sang doit complètement sortir du corps. En comparaison avec l’abattage non islamique où l’animal est tué avant et que la viande comporte du sang, l’abattage islamique est tout à fait hygiénique. »
En réponse au premier ministre Fillon qui estimait que l’abattage islamique allait à l’encontre de la modernité, Fakhari a précisé : « Le seul apport de la modernité à l’abattage c’est de faire usage de deux procédés : le choc électrique et le tir sur la tête pour tuer l’animal. »
« Le recours au choc qui ne tuerait pas l’animal est accepté par les musulmans dans l’abattage des grands animaux y compris des buffles et des chameaux, mais le voltage doit être contrôlé pour éviter la mort de l’animal avant l’abattage », a-t-il indiqué.
En ce qui concerne le tir sur la tête de l’animal pour le tuer, Fakhari a expliqué que le procédé n’était pas accepté par l’Islam.
Le directeur exécutif du centre des recherches et de l’information de la chambre islamique a souligné : « Si ces deux procédés correspondent à la modernité, il faut dire qu’ils sont en contradiction avec les nouvelles découvertes liées à l’hygiène en Europe, parce que l’abattage par tir peut aboutir à la vache folle. »
« Tout en restant moderne, il faut appliquer ce qui correspond à la science », a-t-il conclu.
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« L’abattage rituel répond non seulement à une obligation divine, parce que Dieu en tant que le Créateur de l’homme et de toutes les créatures, sait mieux leurs intérêts, mais également du point de vue scientifique, il s’adapte parfaitement à l’hygiène des produits alimentaires », a-t-il expliqué.
Evoquant les éléments sanitaires et scientifiques de l’abattage rituel, il a ajouté : « Les règles islamiques prescrivent que l’animal doit être vivant avant l’abattage et que son sang doit complètement sortir du corps. En comparaison avec l’abattage non islamique où l’animal est tué avant et que la viande comporte du sang, l’abattage islamique est tout à fait hygiénique. »
En réponse au premier ministre Fillon qui estimait que l’abattage islamique allait à l’encontre de la modernité, Fakhari a précisé : « Le seul apport de la modernité à l’abattage c’est de faire usage de deux procédés : le choc électrique et le tir sur la tête pour tuer l’animal. »
« Le recours au choc qui ne tuerait pas l’animal est accepté par les musulmans dans l’abattage des grands animaux y compris des buffles et des chameaux, mais le voltage doit être contrôlé pour éviter la mort de l’animal avant l’abattage », a-t-il indiqué.
En ce qui concerne le tir sur la tête de l’animal pour le tuer, Fakhari a expliqué que le procédé n’était pas accepté par l’Islam.
Le directeur exécutif du centre des recherches et de l’information de la chambre islamique a souligné : « Si ces deux procédés correspondent à la modernité, il faut dire qu’ils sont en contradiction avec les nouvelles découvertes liées à l’hygiène en Europe, parce que l’abattage par tir peut aboutir à la vache folle. »
« Tout en restant moderne, il faut appliquer ce qui correspond à la science », a-t-il conclu.
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