Succès des produits halal auprès des non-musulmans en Russie
Le nombre de magasins et de restaurants halals, en particulier à Moscou, a considérablement augmenté, alors qu'il y a quelques années, il n'y avait que deux magasins halals dans la ville, leur nombre est progressivement passé à des dizaines de milliers, et des rayons de produits halal se sont installés dans les grands centres commerciaux.
Le Centre Halal du Conseil russe des muftis supervise les normes de contrôle de la qualité, conformément aux enseignements religieux, délivre des licences et supervise la production et la vente des produits.
Dans une interview accordée à Al-Arabi Al-Jadeed, Mohammad Amin Mustafa, responsable du contrôle qualité des produits halals dans un centre islamique à Moscou, a déclaré : « La demande de produits halals a beaucoup augmenté et s’est étendue à l'étranger et des produits sont exportés vers d'autres pays de l'ex-Union soviétique. La demande de produits et d’aliments halals n'est pas limitée aux musulmans et aux étrangers, les Russes eux-mêmes, préfèrent les produits halals aux autres produits malgré le prix élevé des produits halals par rapport aux autres produits sur le marché russe. Les prix élevés sont dus au fait que le nombre d'usines de produits halals à Moscou, est faible et que la plupart des unités ne sont pas des usines mais uniquement des centres de conditionnement »
Al-Arabi Al-Jadeed s'est également entretenu avec des propriétaires de restaurants et de magasins de produits halals, qui ont exprimé leur satisfaction quant à la qualité des aliments malgré des prix relativement élevés.
« Nous travaillons avec des produits halals car ils sont de haute qualité et nous commandons toute la viande au Kazakhstan. Nous achetons les produits que nous utilisons pour faire des hamburgers et des pizzas à l'intérieur de la Russie, qui sont bien sûr halals. De nombreux Russes préfèrent acheter des produits et des aliments halals en raison de leur qualité et beaucoup d'entre eux viennent ici pour manger », a déclaré Rustam Karimov, gérant d'un grand restaurant à Moscou.
« Bien que je ne sois pas musulmane, je préfère aller dans ces restaurants car j'y trouve de la nourriture de qualité », a déclaré Tatiana Vladimirova, une citoyenne russe.
Gavig Mohammad, vendeur dans un magasin de Moscou, a déclaré : « Je travaille ici depuis environ trois ans et il y a beaucoup de produits halals ici. Les prix des produits sont moyens et ne sont pas très élevés ».
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