A New York, plus d’écoles et de collèges offrent des repas halal
En plus d'élargir les options de repas halal, les responsables affirment que c'est un moyen d'encourager davantage d'étudiants à manger un morceau.
À l'école secondaire Hillcrest dans le Queens, les élèves ont une gamme d'options pour le déjeuner chaque jour, qu'ils peuvent rapidement saisir dans une configuration qui ressemble plus à une aire de restauration qu'à une cafétéria à l'ancienne.
"Au lieu de perdre notre temps sur les lignes, nous pouvons simplement entrer et prendre notre déjeuner et profiter de notre temps avec nos amis, vous savez, c'est le seul moment que nous avons à partir du jour où nous pouvons simplement parler à nos amis et avoir un peu de plaisir aussi », a déclaré Musammat Hussain, 17 ans, senior.
Que souhaitez-vous savoir
La ville dépensera 50 millions de dollars pour embellir 90 cafétérias de collèges et lycées d'ici la fin de l'année
Les "cafétérias améliorées" ont des options à emporter et de nouveaux types de sièges, et les défenseurs disent qu'elles rendent les enfants plus susceptibles de déjeuner
La ville élargit également la disponibilité des repas halal, avec 79 cuisines certifiées pour les servir jusqu'à présent.
C'est l'un des éléments de conception de ce que la ville appelle une cafétéria améliorée – déjà en place dans 60 collèges et lycées et dans 90 autres d'ici la fin de l'année.
Hillcrest a cette configuration depuis quatre ans. Le directeur Scott Milczewski dit que dans le passé, les longues files d'attente et les options limitées ont dissuadé de nombreux élèves de manger des repas à l'école.
"Cette configuration permet un concept beaucoup plus ouvert d'un buffet, n'est-ce pas ? Je veux ceci, je ne veux pas cela, tu prends ce que tu veux. Ce n'est pas une longue file d'attente pour être servi », a déclaré Milczewski.
Les nouvelles cafétérias arborent également des peintures murales sur les murs et davantage d'options de sièges.
"Même les cabines", a noté le chancelier des écoles, David Banks. "Il y a des années, quand nous allions à l'école, nous n'avions pas de cabines. On avait de longues tables pour une centaine de personnes. "
L'organisation Community Food Advocates a constaté que les changements ont fait une réelle différence. Ils disent que la participation au déjeuner a augmenté de 35% dans le premier groupe de lycées qui ont été repensés.
La senior Jana Radwan, 17 ans, dit qu'elle la trouve plus accueillante.
« J'évitais toujours les cantines au collège. Je m'asseyais dans le bureau de mon professeur juste pour l'éviter — il y avait tellement de monde et je ne me sentais pas vraiment à l'aise », a-t-elle déclaré.
Pour se sentir à l'aise, il faut également être sûr qu'il y a quelque chose au menu que vous pouvez manger - et pour certains étudiants, cela signifie des repas halal. La ville a maintenant certifié 79 cuisines scolaires pour servir des repas halal, un chiffre qui, selon eux, continuera de croître.
«Je me sens inclus, en fait. Je pourrais venir à la cafétéria et manger quelque chose que je peux manger, et cela n'enfreint pas mes pratiques religieuses", a déclaré Musammat.
Le programme certifie que les cuisines sont halal, et à la cafétéria, les étudiants n'ont pas besoin de faire la queue ou d'opter pour des plats végétariens. Sans ces options, les étudiants disent qu'ils sont parfois obligés de choisir entre la nourriture et la foi.
«Souvent, j'ai un club après l'école, je dois rester plus tard que 15 heures, donc j'ai vraiment besoin de quelque chose à manger. Donc, pouvoir manger de la nourriture halal à l'école me fait sentir beaucoup mieux », a déclaré Jona.
Ces élèves disent qu'ils espèrent que la disponibilité de la nourriture halal s'étendra à toutes les écoles où un élève en a besoin.
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