The Halal Guys tant attendu arrive à Kansas City
"Une fois que j'ai eu mon premier aperçu de la croissance d'une entreprise, j'ai su que je voulais que ça continue. Je suis le genre de personne qui saute dans le grand bain et sait nager", a déclaré Hanif, un franchisé de 23 ans de la chaîne alimentaire nationale The Halal Guys. "C'est pourquoi nous avons poursuivi l'ouverture de The Halal Guys pendant la pandémie. Personne ne voulait ouvrir une entreprise à ce moment-là, mais nous avons vu le potentiel."
The Halal Guys
The Halal Guys est un restaurant halal de repas rapide et décontracté qui a fait ses débuts dans les rues de New York. Trois Égyptiens ont compris que les chauffeurs de taxi musulmans cherchaient un endroit pour déguster de la nourriture halal à Manhattan. Ils ont donc acheté un chariot de nourriture et ouvert le premier The Halal Guys en 1990. Depuis lors, The Halal Guys a ouvert plus de 100 magasins de briques et - Des restaurants de mortier à travers le monde, et Kansas City fait ses premiers pas.
La grande ouverture de l'emplacement de The Halal Guys à Kansas City était prévue pour vendredi. Tout au long de la grande célébration d'ouverture, Hanif et son équipe ont prévu d'organiser des cadeaux – le prix le plus convoité étant gratuit The Halal Guys pendant un an (un plateau par semaine pendant 52 semaines) pour les 10 premières personnes en ligne, a-t-il taquiné.
"Même si ce n'était pas moi qui amenais The Halal Guys à Kansas City, je serais la première personne en ligne lors de leur ouverture", a déclaré Hanif. "C'est à quel point j'aime cette nourriture."
Tous les plats servis chez The Halal Guys sont certifiés halal. Halal est un mot arabe qui signifie licite ou autorisé, donc la nourriture halal est celle qui adhère à la loi islamique, a expliqué Hanif.
"Une prière est dite lorsque l'animal est abattu, et tout le sang est drainé du corps de l'animal", a-t-il déclaré. "Cela signifie que toutes les toxines ou agents pathogènes potentiels sont éliminés, c'est donc une viande de très haute qualité. C'est mieux pour vous, et les animaux sont soignés avec humanité et responsabilité."
The Halal Guys propose des plateaux et des sandwichs de gyro de boeuf, de poulet et de falafel et est connu pour sa sauce blanche de renommée mondiale.
L'ambition sur l'âge
Hanif venait d'avoir 20 ans lorsqu'il a commencé à postuler pour devenir franchisé avec The Halal Guys en 2020 ; mais lorsqu'il a soumis la demande, il l'a fait sous le nom de son père, se souvient-il.
"J’essayais de ne tromper personne. Je savais juste que ce serait lui qui signerait les papiers", a déclaré Hanif. "Alors j'ai reçu un appel de la franchise et ils m'ont demandé si c'était [mon père] Mohummad. J'ai paniqué et j'ai dit oui et j'ai continué la conversation. J'étais celui qui répondait à tous les e-mails et organisait les réunions. ... Je leur ai dit après environ un mois et leur ai prouvé que ce n'est pas une question d'âge - c'est une question de travail acharné et de volonté d'apprendre."
En grandissant, Hanif a regardé des vidéos sur The Halal Guys et leur nourriture, devenant rapidement captivé par l'histoire et la mission de l'entreprise, a-t-il partagé.
"J'ai réussi à intégrer la franchise, malgré mon âge, parce qu'ils ont réalisé que je n'étais pas un jeune qui aimait The Halal Guys", a déclaré Hanif. "J'étais un jeune garçon qui comprenait The Halal Guys."
Bien que l'enquête de Hanif ait été menée sous le nom de son père, lui et son père étaient sur la même page que Hanif serait celui qui dirigerait la franchise, a-t-il déclaré.
"Je ne peux pas m'asseoir ici et dire que j'ai fait tout cela tout seul parce que j'ai eu beaucoup de soutien de la part de mes parents, de mon oncle et des partenaires commerciaux de mon père", a déclaré Hanif. "Ce sont les personnes que j'appelle pour obtenir des conseils. Ils me laissent prendre mes propres décisions, mes erreurs, mais ils sont toujours là quand j'en ai besoin."
The Halal Guys n'était pas non plus la première entreprise commerciale de Hanif. Agité pendant la pandémie, Hanif a fondé Nexus Wholesale Imports – une entreprise de vente en gros qui vend des produits aux magasins de détail et aux stations-service.
"Cela a grandi très vite, et c'est ainsi que j'ai pu
prouver à mon père que j'étais prêt à entreprendre quelque chose de plus grand", a expliqué Hanif. "Il est toujours en activité, mais j'ai pu former d'autres personnes sur l'entreprise afin que je puisse concentrer mes efforts sur The Halal Guys."
Tout en dirigeant Nexus Wholesale Imports et en concluant un partenariat avec The Halal Guys, Hanif a obtenu un baccalauréat en finance de l'Université du Missouri-Kansas City en décembre 2021.
Premier des cinq
Hanif a signé un contrat de cinq magasins avec The Halal Guys, lui permettant d'ouvrir des franchises dans la majeure partie du Missouri et une partie du Kansas.
"Nous pouvons aller jusqu'à St. Louis, Missouri, et jusqu'à Otlathe », a-t-il noté. "Nous essayons de créer ce triangle où nous pensons que la franchise fera le mieux."
À l'origine, Hanif voulait ouvrir le premier emplacement à Midtown, a-t-il déclaré.
"Nous voulions vraiment être à Midtown, mais tant que le tramway n'est pas prêt et que la construction n'est pas terminée, je ne pense pas qu'il soit sage d'avoir un magasin là-bas", a expliqué Hanif. "Je peux certainement voir que c'est l'emplacement de notre troisième ou quatrième restaurant. ... La façon dont nous pensions trouver un emplacement du début à l'endroit où nous avons terminé était radicalement différente. Nous avons réalisé que les banlieues sont l'endroit où nous devons commencer, puis nous déplacer vers le centre-ville.
Le premier emplacement juste à l'extérieur de Liberty, dans le Missouri, est également situé à côté de l'un des restaurants Chipotle les plus fréquentés du métro de Kansas City, a ajouté Hanif.
"C'était un énorme argument de vente pour nous", a-t-il déclaré. "J'ai appris que la passion ne suffit pas pour diriger une entreprise; il faut parfois prendre du recul et regarder cela du point de vue des chiffres.
Hanif et son équipe sont déjà à la recherche d'un deuxième emplacement, a-t-il déclaré, notant qu'il avait discuté avec certains propriétaires d'immeubles du comté de Johnson.
"Kansas City est très prêt et excité pour The Halal Guys", a déclaré Hanif. "Depuis que nous avons annoncé que nous allions l'amener à Kansas City, j'ai eu des commentaires quotidiens sur les réseaux sociaux pour demander quand nous allions ouvrir. Je suis ravi de partager enfin cette nourriture et cette marque avec tout le monde.
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