Selon CBSnews, ce succès s’explique par plusieurs facteurs. D’abord, l’accroissement de la population musulmane et son métissage culturel ont intensifié la demande. Mais surtout, nombre de non-Musulmans sont séduits par les valeurs éthiques et sanitaires associées au halal : viande abattue selon les principes de zabiha, nourriture sans additifs ni alcool, perçue comme plus “propre” et responsable. 

Par ailleurs, l’offre s’est largement banalisée : grandes chaînes de supermarchés, plateformes de livraison, fast-food ou food-trucks s’y sont mises. Cette accessibilité accrue, combinée à une conscience croissante des consommateurs concernant l’origine et la qualité de leur alimentation, contribue à transformer le halal en un mode d’alimentation accepté et recherché.

Au final, ce mouvement reflète un changement plus large : le halal n’est plus uniquement un marqueur religieux, mais prend le sens d’un choix alimentaire éthique, écologique et de qualité, adopté par des Américains de toutes origines.