La Corée du Sud développe le halal pour atteindre les marchés musulmans
Le ministre de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales Song Mi-ryung a déclaré le mois dernier que le gouvernement se concentrerait sur l’élargissement de l’accord pour soutenir les institutions de certification halal privées nationales. Plus de contrats que la Corée a avec les autorités de certification halal dans d’autres pays, plus de marchés musulmans peuvent être accèśs directement par les producteurs alimentaires coréens, sans avoir besoin de demander une inspection par les autorités étrangères pour l’approbation de l’étiquette halal.
La certification halal oblige les producteurs à se conformer aux dispositions de la charia islamique tout au long du processus, de la préparation des ingrédients à la fabrication, au stockage et à la logistique.
Les organismes de certification halal privés en Corée avec un réseau d'accords de reconnaissance mutuelle mondiaux peuvent évaluer les produits alimentaires coréens et les approuver comme halal au nom des autorités halal étrangères.
« Le plus important est que le gouvernement concentre ses efforts sur la question du MRA (Memorandum of Recognition/Perjanjian Pengakuan Bersama) afin que les entreprises alimentaires coréennes puissent exporter davantage », a déclaré Song lors d’une conferençe de presse au siège du ministeré, rapportée par The Korea Times (10/3).
Song Mi-ryung, ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales. (Source: Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales)
« Nous avons l’intention d’inviter des experts halal de l’étranger en Corée et d’écouter leurs conseils. Ces mesures amélioreront l’environnement commercial actuel entre les pays, les gouvernements, les institutions privées et les entreprises dans toute la Corée et sur le marché musulman mondial », a-t-il ajouté.
L’Indonésie, la Malaisie, les Émirats arabes unis et l’Arabie saoudite sont actuellement les principaux objectifs de la Corée pour l’expansion de l’MRA, selon le gouvernement.
La déclaration de Song a suivi sa présence à Gulfood 2026, le plus grand salon international de la nourriture du Moyen-Orient, qui s’est tenu à Dubaï du 26 au 30 janvier. Des entreprises sud-coréennes ont signé 14 mémorandums d’entente d’une valeur de 8 millions de dollars américains lors de l’événement.
Les produits K-food les plus populaires à l’exposition sont des produits qui sont tendance au niveau mondial tels que le gimbap (rouleau de riz de la mer avec diverses substances), le tteokbokki (gâteau de riz cuit dans une pâte de piment rouge épicé) et les nouilles instantanées, ainsi que des produits frais tels que des baies et du vin Shine Muscat.
Le boeuf coréen, connu sous le nom de « hanwoo », est également parmi les produits phares. Les coopératives de porcs hanwoo dans la province de Gangwon ont commencé à exporter du boeuf coréen à Dubaï en septembre dernier, marquant les premiers exportations de hanwoo de Corée vers le Moyen-Orient.
La semaine dernière, le ministère a tenu un événement à Singapour pour célébrer le lancement de produits de viande coréens, invitant environ 160 invités à l'hôtel Marina Bay Sands.
« Les gens de Singapour disent que le hanwoo a un goût équilibré qui n’est ni celui du wagyu japonais ni celui du bœuf américain et australien. Je suis d’accord avec le chef de cuisine de célébrité coréen Ahn Sung-jae quand il a dit pendant l’émission qu’un peu de sel était suffisant pour apprécier le goût délicieux du hanwoo », a déclaré Song.
« Singapour, avec son niveau de revenu moyen élevé et son industrie gastronomique développée, peut devenir un marché important pour la nourriture coréenne », a-t-il ajouté.
Il est connu que le gouvernement sud-coréen a alloué plus de 700 milliards de wons sous forme de subvention aux entreprises d’exportation et a désigné 30 ambassades à l’étranger comme « base d’exportation des aliments coréens » pour promouvoir les produits alimentaires coréens.
voi.id
