Quase 30 milhões de refeições serão servidas aos peregrinos durante a temporada do Hajj

MECA (IQNA) – Estima-se que 30 milhões de refeições serão servidas aos peregrinos do Hajj que visitam os locais sagrados durante a temporada de peregrinação.

Cerca de 289 empresas e estabelecimentos de restauração estão a preparar-se para fornecer as refeições.

 

Ahmed Al Sharif, chefe da Comunidade de Empreiteiros de Alimentos e Subsistência em Meca, disse que essas empresas, todas qualificadas pela Secretaria da Capital Sagrada, estão empenhadas em oferecer o melhor serviço aos peregrinos.

 

As provisões incluem três refeições principais, juntamente com uma variedade de lanches, sucos, laticínios, água, frutas frescas e bebidas quentes e frias disponíveis durante a permanência nos locais sagrados.

 

A variedade de refeições é projetada para atender às diferentes preferências dos peregrinos, priorizando a segurança e a preparação de acordo com os regulamentos da Autoridade Saudita de Alimentos e Medicamentos e do Secretariado da Capital Sagrada.

 

Em sua declaração, Al Sharif enfatizou o papel crítico das equipes responsáveis pelo preparo e transporte das refeições. O setor de serviços de alimentação, observou ele, é essencial para garantir a saúde e a segurança dos peregrinos. Isso é apoiado por rigorosas visitas de campo à sede dos fornecedores de serviços de bufê e rigorosos processos de esterilização durante o Hajj.

 

Entretanto, o porta-voz oficial do Secretariado da Santa Capital, Osama Al Zeitouni, assegurou que um número significativo de empresas de grande porte e capacitadas na área da alimentação se qualificaram para garantir a entrega de alimentos aos peregrinos, utilizando métodos de higiene seguros e cumprindo os mais altos padrões de qualidade de acordo com os requisitos de organizações internacionais.

 

Al Zeitouni também acrescentou que um programa de acompanhamento foi projetado para monitorar os fornecedores de serviços de alimentação e nutrição durante o período do Hajj. O programa inclui a formação de equipes de campo responsáveis por inspecionar as instalações de alimentos, analisar amostras de alimentos e garantir a segurança dos utensílios de preparo e ingredientes.

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