La chaîne Quick teste des hamburgers halal dans huit fast-food en France
France(IQNA)- La chaîne de restauration rapide Quick teste dans huit fast-food en France des hamburgers à base de viande halal, a indiqué lundi Quick, première grande enseigne à proposer des burgers conformes aux préceptes de l'islam.
L'enseigne a d'abord testé cette nouvelle offre à Toulouse, puis Marseille avant de la mettre en place, depuis le 30 novembre, dans huit des 350 restaurants de la marque (893 millions d'euros de chiffre d'affaires), a expliqué une porte-parole de Quick, confirmant une information du Parisien/Aujourd'hui en France.
"C'est un test sur plusieurs mois", se borne-t-on à dire chez Quick. "Nous examinons l'intérêt commercial et la faisabilité technique" de l'utilisation de viande halal, sachant que sont concernées "toutes les viandes qui entrent dans la composition" des différents hamburgers de Quick.
Il ne s'agit donc pas d'avoir une gamme de hamburgers halal à côté des produits traditionnels, mais de ne plus proposer que du halal dans certains établissements.
De nombreux fast-food proposent déjà de la viande halal, mais il ne s'agissait jusqu'alors que de restaurants indépendants, pas de grandes chaînes.
En revanche, chez McDonald's, leader de la restauration rapide en France (1.130 restaurants et 3,3 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2008), il n'y a "pas de projet en France d'avoir une offre halal".
"McDonald's est le restaurant de la famille et nous n'avons pas vocation à développer une offre qui s'adresse à une communauté", a expliqué un porte-parole de l'enseigne.
Source: AFP
"C'est un test sur plusieurs mois", se borne-t-on à dire chez Quick. "Nous examinons l'intérêt commercial et la faisabilité technique" de l'utilisation de viande halal, sachant que sont concernées "toutes les viandes qui entrent dans la composition" des différents hamburgers de Quick.
Il ne s'agit donc pas d'avoir une gamme de hamburgers halal à côté des produits traditionnels, mais de ne plus proposer que du halal dans certains établissements.
De nombreux fast-food proposent déjà de la viande halal, mais il ne s'agissait jusqu'alors que de restaurants indépendants, pas de grandes chaînes.
En revanche, chez McDonald's, leader de la restauration rapide en France (1.130 restaurants et 3,3 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2008), il n'y a "pas de projet en France d'avoir une offre halal".
"McDonald's est le restaurant de la famille et nous n'avons pas vocation à développer une offre qui s'adresse à une communauté", a expliqué un porte-parole de l'enseigne.
Source: AFP
