Le marché des aliments halal en Amérique du Nord devrait atteindre 226 milliards de dollars d’ici 2033
Selon le site vocal.media, cette expansion ne s’explique pas uniquement par l’augmentation de la population musulmane (plus de 3,5 millions aux États-Unis et plus d’un million au Canada), mais également par l’intérêt croissant des consommateurs non musulmans. Ces derniers associent de plus en plus le halal à une alimentation éthique, saine et respectueuse de l’environnement.
La présence du halal dépasse désormais les boucheries traditionnelles pour s’imposer dans les supermarchés, les plateformes en ligne, les chaînes de restauration rapide et même les zones rurales, bien que l’accès reste limité hors des grandes villes. Des enseignes comme Crescent Foods ont déjà introduit des gammes de viandes certifiées halal dans la grande distribution américaine.
Parmi les principaux moteurs de cette dynamique figurent l’urbanisation, la diversification de l’offre (produits laitiers, snacks, plats préparés), ainsi que le développement des organismes de certification comme l’IFANCA. Cependant, le secteur reste confronté à plusieurs défis : coûts élevés liés à la conformité, normes de certification inégales et distribution insuffisante dans certaines régions.
Avec l’essor du commerce en ligne et la demande croissante d’aliments éthiques et durables, le halal s’impose comme une véritable tendance de consommation en Amérique du Nord. À l’horizon 2033, il devrait devenir une composante centrale de l’offre alimentaire sur le continent.
