Selon l'Agence de presse iranienne Mehr, cette exposition est organisée avec la coopération de trois organisation islamiques : le Centre islamique de développement commercial dépendant de l’OCI, située au Maroc, le Ministère de l'Agriculture d'Arabie Saoudite et l'Organisation de la Conférence Islamique(OCI).
Une réunion aura lieu en marge de l'exposition de l'Industrie des Boissons, du 25 au 26 mai 2009, en présence d’experts et d’économistes, sur le thème "La Crise alimentaire et ses effets dans les pays membres de l'OCI", où les participants étudieront les problèmes de pénurie alimentaire et chercheront des solutions utiles.