Halal: télécharger l’enquête d’ASIDCOM sur les organismes de certification

France(IQNA)- En 2008, l’association de défense des consommateurs musulmans enquêtait sur les organismes de contrôle de viande halal (OCVH). Il s’agissait d’informer les consommateurs de la réalité du marché de la viande halal.

Asidcom a donc envoyé un questionnaire sur les vingt-quatre organismes contactés, six seulement ont donné suite. L’association Asidcom a alors mené des recherches (presse, déclaration des certificateurs, sites Internet des OCH) pour établir un état des lieux le plus fidèle possible. S’agissant de la méthodologie, Asidcom précise sur son site les objectifs de l’enquête: savoir si une charte « halal » de l’organisme était « plus ou moins » accessible aux consommateurs, identifier les procédés d’abattage susceptibles d’être certifiés, sachant que des organismes peuvent plus ou moins accepter l’abattage mécanique ou le procédé d’étourdissement avant ou après la saignée lors du sacrifice rituel dit « halal », connaître le nombre de contrôleurs salariés de l’organisme, rassembler les moyens de contact des organismes afin que chaque consommateur puisse les contacter afin d’obtenir plus de renseignements.
Les résultats sont intéressants à un plus d’un titre, même – et peut-être surtout- lorsque Asidcom n’a pu avoir l’information recherchée. L’enquête date de septembre 2008, mais elle n’a pas pris un ride. Mieux, elle est encore cruellement d’actualité.
Source: al-kanz