Un abattoir temporaire pour l'Aïd el-Kebir
Aisne(IQNA)- Pour la première fois dans le Sud de l'Aisne, un abattoir temporaire sera mis en place chez Villette Viandes à Chierry afin de permettre aux musulmans de sacrifier le mouton de l'Aïd el-Kebir.
Le 6 NOVEMBRE les familles musulmanes pourront récupérer les moutons, tués selon les rites de l'Aïd chez Villette Viandes à Chierry. L'entreprise spécialisée dans la découpe de gibiers, a créé un atelier d'abattage temporaire pour satisfaire la demande des communautés islamiques du Sud de l'Aisne.
Ce projet ne tenait pas seulement à cœur aux associations culturelle turque et socioculturelle islamique de Château-Thierry, les élus castels et le sous-préfet ont travaillé de concert pour que la « Grande fête » se déroule dans les conditions sanitaires exigées par la loi, tout en respectant le rituel du sacrifice.
Deux années ont été nécessaires pour faire aboutir le projet. Une convention entre l'État, l'entreprise et les associations culturelles a été signée en sous-préfecture pour entériner leur accord. « L'État peut s'enorgueillir du respect des rites de chacun, confiait Jacques Krabal, maire de Château-Thierry. Nous avons encore beaucoup de travail face à la montée de l'intolérance. Mais ce combat, il faut le mener en facilitant ce genre de projet et l'expression des différences. »
Le sous-préfet Régis Elbez soulignait aussi l'expression des valeurs de la France : « Le respect des libertés de chacun dont la liberté religieuse et culturelle. » Il tenait aussi à souligner l'investissement de la société Villette Viandes dans ce projet. « Si l'on doit cet aboutissement à une personne, c'est bien à Monsieur Himmesoëte qui a fait preuve d'une grande capacité d'écoute. »
Le PDG de la société cerisienne a rappelé à son tour que cette première édition était « un essai qu'il souhaitait transformer et pérenniser » au regard de l'effort fourni pour adapter ses ateliers au rite de l'Aïd et aux contraintes sanitaires rigoureuses de la DRASS. D'ailleurs Villette Viandes n'a obtenu l'agrément « d'abattoir » que pour la journée du 6 novembre.
L'entreprise aura donc une porte réservée aux animaux vivants. Une soixantaine d'agneaux de 18 mois, regroupés dans un enclos, attendront d'être choisis par les familles. Les associations culturelles se chargeront de gérer les commandes, seuls les sacrificateurs des différentes communautés seront autorisés à rentrer dans les locaux pour tuer les animaux selon le rituel religieux. Les animaux préparés par les salariés de Villette Viandes seront ensuite retirés pas les familles en fin de journée sous le regard attentif de Jean Baptiste Boehm, « chargé Qualité » de la société.
Les associations culturelles ne doutent pas du succès de la fête de l'Aïd, elles souhaitent déjà par la voix de leurs représentants qu'elle « se renouvelle ainsi tous les ans ».
Source: lunion
Ce projet ne tenait pas seulement à cœur aux associations culturelle turque et socioculturelle islamique de Château-Thierry, les élus castels et le sous-préfet ont travaillé de concert pour que la « Grande fête » se déroule dans les conditions sanitaires exigées par la loi, tout en respectant le rituel du sacrifice.
Deux années ont été nécessaires pour faire aboutir le projet. Une convention entre l'État, l'entreprise et les associations culturelles a été signée en sous-préfecture pour entériner leur accord. « L'État peut s'enorgueillir du respect des rites de chacun, confiait Jacques Krabal, maire de Château-Thierry. Nous avons encore beaucoup de travail face à la montée de l'intolérance. Mais ce combat, il faut le mener en facilitant ce genre de projet et l'expression des différences. »
Le sous-préfet Régis Elbez soulignait aussi l'expression des valeurs de la France : « Le respect des libertés de chacun dont la liberté religieuse et culturelle. » Il tenait aussi à souligner l'investissement de la société Villette Viandes dans ce projet. « Si l'on doit cet aboutissement à une personne, c'est bien à Monsieur Himmesoëte qui a fait preuve d'une grande capacité d'écoute. »
Le PDG de la société cerisienne a rappelé à son tour que cette première édition était « un essai qu'il souhaitait transformer et pérenniser » au regard de l'effort fourni pour adapter ses ateliers au rite de l'Aïd et aux contraintes sanitaires rigoureuses de la DRASS. D'ailleurs Villette Viandes n'a obtenu l'agrément « d'abattoir » que pour la journée du 6 novembre.
L'entreprise aura donc une porte réservée aux animaux vivants. Une soixantaine d'agneaux de 18 mois, regroupés dans un enclos, attendront d'être choisis par les familles. Les associations culturelles se chargeront de gérer les commandes, seuls les sacrificateurs des différentes communautés seront autorisés à rentrer dans les locaux pour tuer les animaux selon le rituel religieux. Les animaux préparés par les salariés de Villette Viandes seront ensuite retirés pas les familles en fin de journée sous le regard attentif de Jean Baptiste Boehm, « chargé Qualité » de la société.
Les associations culturelles ne doutent pas du succès de la fête de l'Aïd, elles souhaitent déjà par la voix de leurs représentants qu'elle « se renouvelle ainsi tous les ans ».
Source: lunion
