Toutes les cantines de Toulouse proposeront des menus sans viande dès la rentrée prochaine

Toulouse(IQNA)-Dès la rentrée scolaire prochaine, des menus sans viande seront proposés aux élèves des établissements maternelles et primaires toulousains.

C’est dans un communiqué publié jeudi dernier que le maire LR de Toulouse Jean-Luc Moudenc a annoncé cette décision.
Il a été précisé que ce menu alternatif aura les mêmes valeurs nutritionnelles que le menu de base. En effet, les protéines animales seront remplacées par des œufs, ou du poisson, ou des protéines végétales (steaks végétariens par exemple). Selon la mairie, un tiers des 30 000 enfants demi pensionnaires consommeront ces repas sans viande.
Cette initiative avait aussi pour objectif de régler le problème du gaspillage alimentaire.
« Face à cet enjeu nutritionnel confronté au gaspillage alimentaire, j’ai demandé à nos services de trouver une solution adaptée. Nous avons ensuite consulté Toulouse Fraternité – Conseil de la Laïcité. Ses membres ont rendu un avis unanime. Cette solution pragmatique convient au plus grand nombre et permet ainsi à chaque enfant, quels que soient sa confession ou ses goûts alimentaires, de bénéficier d’un repas complet et équilibré » explique le Maire toulousain.
ajib