La nourriture halal, une industrie influente dans l'économie sud-coréenne
Alors que la population musulmane est à peine visible parmi les 51,2 millions d'habitants de la Corée du Sud, le pays avec 335 entreprises certifiées, est un important producteur d'aliments halals.
L'Institut coréen de l'industrie halal (KIHI) a mené une enquête sur le secteur alimentaire halal du pays et les habitudes d'achat des 200 000 musulmans sud-coréens, en collaboration avec le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales, et l'Institut coréen de recherche sur l'alimentation, sur les 231 entreprises d'aliments halals qui produisent 1664 produits.
James Noh, PDG de KIHI, a déclaré à Salam Gateway : « Les résultats montrent que les exportations d'aliments halals de la Corée du Sud vers le monde, et pas seulement vers les États membres de l'OCI, sont très bonnes et en croissance. 66% des exportations alimentaires sont halals en termes de biens de consommation (produits finaux), et 34% sont des matières premières et des biens intermédiaires. Parmi les sept principaux aliments légalement certifiés, les additifs alimentaires représentent 359 produits, suivis des fruits de mer transformés (217), des boissons (215), des nouilles (120), des condiments (105) et des ingrédients fonctionnels (85). Les nouilles sont les exportations les plus importantes avec 152 millions de dollars, tandis que les exportations d'additifs alimentaires sont estimées à 76 millions de dollars. Les dépenses alimentaires annuelles par musulman, y compris les repas au restaurant, sont estimées à 5580 dollars. Le coût de la mode musulmane est estimé à 95 millions de dollars, suivi par les cosmétiques (48 millions de dollars) et les voyages (152 millions de dollars). Les achats en ligne des musulmans de Corée du Sud ont augmenté de 45 % au cours de l'année écoulée, notamment à cause de l'épidémie de Covid-19. La Corée du Sud pourrait dans l’avenir, avoir besoin d'une plate-forme de commerce électronique consacrée aux produits halal ».
