Interdiction des aliments contenant du mercure pendant la grossesse
Fatemeh Golshahi, gynécologue et spécialiste de médecine maternelle et fœtale, membre de la faculté de l'Université des sciences médicales de Téhéran, dans un entretien avec l’Agence iranienne de presse coranique (Iqna) sur les points nutritionnels importants avant, pendant et après la grossesse, a déclaré : « Le mercure affecte directement les cellules du cerveau fœtal. Par conséquent, les aliments riches en mercure, comme les fruits de mer, sont interdits pendant le premier trimestre de la grossesse. Les crevettes ont un niveau de mercure inférieur à celui du poisson, nous recommandons de ne pas manger de poisson au cours du premier trimestre. Ce régime concerne le poisson de haute mer et il n'y a aucun problème à consommer du poisson d'élevage au cours des deuxièmes et troisièmes trimestres. Sa consommation une fois par semaine n'est pas interdite. Il n'y a aucun problème à consommer des truites d'élevage.
Un autre problème est la teneur élevée en vitamine A qui peut être problématique pour le fœtus. Étant donné que la vitamine A fait partie des vitamines liposolubles et qu’elle n’est pas facilement excrétée, son apport doit être entièrement contrôlé. La vitamine A ne se trouve généralement pas dans tous les aliments, mais le foie fait partie des aliments dont le taux de vitamine A est très élevé et dangereux pour la mère. Le foie de vache et de mouton possède un taux très élevé de vitamine A et sa consommation est dangereuse. Nous conseillons toujours aux femmes enceintes d'éviter de consommer du foie au cours du premier trimestre, et si elles souhaitent absolument consommer du foie, d’utiliser du foie de poulet qui contient moins de nutriments et de vitamine A, et n'est pas nocif.
Le point suivant est l'utilisation d'aliments insuffisamment cuits et mi-cuits, qui n'est pas du tout recommandé pour les femmes enceintes car il existe un microbe appelé microplasmose, qui se transmet principalement par les excréments des chats et des animaux domestiques. Le bétail peut être nourri un endroit où se trouvent des excréments de chat. Par conséquent, si nous consommons de la viande de bœuf ou de mouton, elle ne doit pas être crue ou mi- cuite car la microplasmose se transmet de cette manière et peut provoquer de graves problèmes congénitaux chez le fœtus. Il est vivement conseillé aux mères, de cuire la viande entièrement et de laver abondamment à l'eau, les fruits et légumes qu'elles consomment.
Un autre point important est l'interdiction d’utilisation du jacuzzi et du sauna pendant le premier trimestre de la grossesse, car la température corporelle augmente et une température élevée peut être dangereuse pour le fœtus.
Le café contient beaucoup de caféine et est dangereux pour le fœtus. Au cours du premier trimestre, nous recommandons à une mère qui n'a pas nécessairement besoin de café, de boire deux tasses de thé par jour et ne pas utiliser de café, mais les personnes qui insistent pour boire boivent du café, ne doivent en aucun cas, consommer plus de deux tasses par jour, et nous recommandons de diluer ces deux tasses avec du lait pour consommer moins de caféine. Il y a de la caféine dans le thé et les boissons gazeuses, mais son niveau est plus faible. La limite de deux tasses de café par jour, au premier trimestre, atteint trois tasses de café par jour, en fin de grossesse. Les restrictions du premier trimestre ne disparaissent pas aux deuxième et troisième trimestres, mais certaines de ces restrictions peuvent être moins fortes.
