Wisatawan Muslim Sambut Sejumlah Restoran Halal Jepang
Menurut Iqna mengutip Yomiuri, wisatawan Muslim menyambut baik restoran yang baru dibuka di distrik Shijo-Kawaramachi di Kyoto yang mengkhususkan diri dalam memasak makanan halal.
Gedung empat lantai ini melegakan umat Islam yang kesulitan mencari restoran halal di negara ini.
Honolu Grande Kyoto semakin populer berkat postingan media sosialnya tentang versi halal dari masakan pouler Jepang, termasuk ramen, rice bowl sukiyaki, dan potongan daging sapi. Gedung ini juga dilengkapi dengan musholla.
Saat makan siang, keluarga-keluarga dari Asia Tenggara dan negara lain terlihat mengobrol dan mengambil foto makanan. Muhammad Fitri Hashim mengaku senang bisa menyantap daging wagyu Jepang saat mengunjungi keluarganya dari Singapura. Pria berusia 58 tahun ini berharap ada lebih banyak restoran di mana umat Islam bisa makan tanpa reservasi.
Banyak makanan Jepang yang tabu karena kecap dan mirin sering kali mengandung alkohol. Gedung ini dikelola oleh Assetfrontier, pemilik restoran halal di Tokyo.
Saus, bumbu, dan daging sapi bersumber dari Jepang dan luar negeri serta berlisensi halal. Satoshi Shimasue, CEO Assetfrontier, mengatakan: "Saya berharap keberadaan gedung ini akan membuat masyarakat merasa bahwa masyarakat Jepang menyambut umat Islam."
Menurut Organisasi Pariwisata Nasional Jepang, satu juta wisatawan dari Indonesia dan negara-negara lain dengan populasi Muslim yang besar mengunjungi Jepang tahun lalu.
Asosiasi Pariwisata Kota Kyoto memperkirakan sekitar 330.000 wisatawan dari Asia Tenggara dan Timur Tengah menginap di akomodasi kota tersebut dari bulan Januari hingga Juli tahun ini.
Restoran tradisional Jepang di Ryotei juga menawarkan makanan bersertifikat Halal. Restoran Kyoto Arashiyama Yoshiya juga menawarkan makanan halal bersama dengan makanan tradisional Jepang. Makanan, piring, dan dapur semuanya bersertifikat Halal. Restoran ini bersertifikat pada tahun 2016.
Hasna Asafina Nabila, asal Indonesia, mengaku bangga bekerja di Yosya. Pria berusia 26 tahun ini berkata: “Saya sangat senang melihat orang-orang di negara saya menikmati makanan mereka.”
Meskipun jumlah wisatawan Muslim ke Jepang meningkat pesat, hanya sedikit restoran yang menawarkan makanan halal. Menurut Dewan Urusan Syariah dan Halal Kyoto, hanya ada sekitar 20 restoran di kota yang telah mengeluarkan sertifikat halal dari dewan tersebut. Banyak dari mereka ditutup setelah Covid-19.
Dewan mengatakan tidak mudah mengelola makanan halal sebagai sebuah bisnis karena membutuhkan banyak biaya untuk mendapatkan bahan mentah dan restoran harus mengikuti proses memasak terpisah. (HRY)
