Ramadhan : Le ministère du Commerce rappelle les conditions de commercialisation des pâtisseries orientales

Algérie(IQNA)- Le ministère du Commerce a rappelé hier les conditions d'exercice de l'activité de préparation et de commercialisation des pâtisseries orientales, à l'approche du mois du Ramadhan.

L'exercice de cette activité est soumis à l'inscription au registre de commerce sous le code n° 501-205 de la nomenclature des activités économiques soumises à l'inscription à ce registre, indique le ministère dans un communiqué.
En conséquence, tout commerçant ayant l'intention de changer d'activité, à titre temporaire ou définitif, en vue de l'exercice de cette activité durant le mois de Ramadhan, est tenu de procéder à la ''modification préalable de son registre de commerce'', faute de quoi il fera l'objet ''des sanctions administratives et pénales prévues et ce, pour l'exercice d'une activité commerciale illégale'', indique la même source.
Par ailleurs, le ministère du Commerce appelle l'ensemble des intervenants dans ce domaine à veiller au respect des conditions d'hygiène des locaux commerciaux, du personnel, des équipements utilisés et des ustensiles pour la préparation, ainsi que l'utilisation d'emballage adéquats en vue d'offrir des produits sains ne présentant aucun risque sur la santé des consommateurs.
Il recommande également de ne pas laisser à l'air libre l'huile déjà utilisée et de la renouveler entièrement au lieu d'en rajouter durant les étapes de cuisson.
Source: Elmoudjahid