Halal en danger: vers la fin de l’abattage sans étourdissement en France?

En mai 2017, la Wallonie et la Flandre ont voté l’interdiction de l’abattage rituel des animaux. L’interdiction est dirigée contre la pratique de l’abattage des animaux sans un « assommage préalable » conformément aux rites musulman et juif. Cette interdiction est entrée en vigueur en Wallonie depuis le 1er septembre 2019, marquant le départ d’une lutte contre l’abattage rituel à l’échelle européenne.

Après l’interdiction du bio issu d’un abattage sans assommage, la tendance irait à l’interdiction formelle de tout abattage sans assommage. De sources fiables (1), un projet d’interdiction de l’abattage sans étourdissement serait en cours d’élaboration en France.

 

Une étape avait déjà été franchie depuis l’avis récent de la cour européenne de justice européenne. En effet, depuis cet avis, les organismes de certification bio français refusent de déclarer bio toutes viandes halal ou casher qui seraient issues d’un abattage sans assommage. Cette décision serait justifiée par des motifs de bien-être animal selon lesquels une saignée opérée sans « assommage préalable » serait source de douleurs inutiles pour l’animal.

 

Or, différentes études scientifiques produisent des conclusions qui sont loin d’être aussi catégoriques. En effet, les scientifiques s’opposent sur le procédé d’abattage le moins douloureux pour l’animal [avec ou sans assommage préalable].

 

Dans ce cadre, s’appuyant sur certaines études scientifiques, le collectif « Halal en danger » affirme qu’il n’est pas nécessaire d’avoir recours à un procédé d’abattage par étourdissement puisque l’abattage rituel (sans assommage) est un procédé d’étourdissement naturel pour l’animal ; ce dernier perdant, instantanément, conscience lors de la saignée.

 

Le collectif dénonce

 

Le collectif « Halal en danger », regroupant différents citoyens belges et français, dénonce une manipulation de l’opinion en véhiculant une vision totalitaire du bien-être animal, reposant en réalité, sur une volonté d’imposer un modèle anti-viande.

 

Le collectif « Halal en danger » dénonce, l’esprit répressif des intéressés, au détriment de l’esprit de concordance, souhaitant faire interdire l’abattage rituel sans assommage au lieu d’en améliorer les conditions.

 

Le collectif « Halal en danger » dénonce, à travers cette tentative d’interdiction, la stigmatisation de certaines communautés religieuses. Cette stigmatisation est utilisée pour faire diversion afin de ne plus poser les vraies questions de fond qui sont celles d’une agroindustrie animée par un impératif de rentabilité et qui n’a jamais mis au centre la question de la sensibilité animale, de l’élevage jusqu’à l’abattage.

 

Le collectif « Halal en danger » dénonce, à travers cette tentative d’interdiction, la volonté des intéressés de bafouer l’une de nos principales libertés constitutionnelles et fondamentales, notre liberté de culte.

 

Le collectif exige

 

Le collectif « Halal en danger », conscients des enjeux éthiques, environnementaux, sanitaires et sociaux, exige :

 

un moratoire immédiat sur le projet d’interdiction de l’abattage sans assommage ;

 la prise en compte des études scientifiques affirmant que l’abattage sans assommage n’apporte pas de souffrance supplémentaire à l’animal voire limiterait sa souffrance;

 une réflexion de fond sur les méfaits d’une agro-industrie animée par un impératif de rentabilité imposant des cadences d’abattage de plus en plus rapides faisant fi de la sensibilité animale et accentuant le stress des animaux,

une réflexion de fond sur l’amélioration des conditions d’abattage rituel dans les abattoirs.

Le collectif « Halal en danger

oumma