Russia: prodotti Halal sempre più popolari non solo tra i musulmani
La popolarità dei prodotti halal, in particolare del cibo halal, è in costante aumento in Russia.
Il numero di ristoranti e istituzioni attive nel campo halal è in crescita nel paese ed i loro prodotti sono molto apprezzati non solo dai musulmani ma anche da altri.
Questa tendenza all'aumento del numero di negozi e ristoranti halal è più evidente a Mosca.
Mentre pochi anni fa c'erano solo due negozi halal nella capitale russa, il numero è gradualmente cresciuto fino a diverse dozzine di negozi, oltre ai reparti per i prodotti halal all'interno dei principali centri commerciali.
Il Centro Halal del Consiglio dei Muftì di Russia supervisiona gli standard di controllo della qualità in conformità con gli insegnamenti della legge islamica ed emette certificati di licenza per i prodotti halal. Il centro supervisiona anche la vendita di prodotti halal.
Secondo Mohammad Amin Mustafa, che dirige il dipartimento di controllo qualità per i prodotti halal in un centro islamico a Mosca, la domanda di prodotti halal è in rapida crescita.
Il funzionario ha affermato che il mercato si è espanso al di fuori della Russia e che i prodotti halal vengono ora esportati anche in altri paesi della CSI (ex repubbliche sovietiche).
Mustafa ha sottolineato che non sono solo i musulmani a cercare prodotti halal, ma anche i russi non musulmani preferiscono acquistare questi prodotti.
La domanda sta crescendo nonostante l'aumento del prezzo dei prodotti, ha proseguito.
Ciò avviene mentre cittadini e proprietari di ristoranti e negozi che vendono prodotti halal esprimono la loro soddisfazione per la qualità degli alimenti e dei prodotti , nonché per i loro prezzi.
Molti clienti affermano di preferire i ristoranti che servono cibi halal poichè hanno una qualità migliore.
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