بررسی احکام شرعی فرایند تولید مواد غذایی و دارویی
گروه سلامت: همایش علمی ـ فقهی بررسی احکام شرعی «استحاله» و «استهلاک» در مواد غذایی و دارو به‌همت مجمع بین‌المللی فقه اسلامی وابسته به سازمان همکاری اسلامی، در جده برگزار شد.
به گزارش خبرگزاری بین‌المللی قرآن(ایکنا) همایش بررسی احکام شرعی فرایند تولید مواد غذایی و داروئی با حضور فقها، متخصصان علوم پزشکی و شیمیدان‌ها دوشنبه 20 بهمن در جده عربستان سعودی برگزار شد.
شرکت کنندگان همایش به بررسی احکام شرعی استحاله و استهلاک در مواد غذایی و داروئی پرداختند. در احکام فقهی، استحاله، دگرگون شدن ماهیت چیزی و تبدیل آن به ماهیتی دیگر است؛ مانند آن که چوبی بر اثر سوختن، خاکستر شود و استهلاک نیز پراکنده و مستهلک شدن اجزای چیزی در اجزای غالب دیگر است که در این همایش به‌طور ویژه به مسئله تداخل نجاست با پاکی در فرایند تولید اغذیه و داروسازی اشاره شد.
در این همایش که با همکاری سازمان اسلامی علوم پزشکی کویت برگزار شد، «تعریف استحاله و استهلاک و تطبیق آن بر مواد غذایی و داروئی از جنبه شرعی»، محور اصلی مباحث را تشکیل می‌دهد.
همچنین در این همایش، فقها و متخصصان علوم پزشکی حول موضوعاتی چون ژلاتین و الکل و استحاله آنها، پنیر ساخته شده به روش تخمیر، استفاده از مشتقات خوک، شیرین‌سازی آب فاضلاب و اختلاط خون در فرایند تولید مواد غذائی پرداختند.
