Hongkonger Unternehmen planen die Übernahme des Halal-Lebensmittelmarktes
IQNA: Einige Aktivisten der Halal-Industrie in Hongkong sagen dass die derzeitige Zahl der Halal-zertifizierten Restaurants noch immer nicht ausreicht, um die lokale Nachfrage zu decken. (Quelle: South China Morning Post)
Leo Yuen Chong-on, Präsident und Gründer der Hong Kong Food Science and Technology Association sagte: Wir erlebten in den letzten Jahren ein schnelles Wachstum bei den Anträgen auf Halal-Zertifizierung.
Doch dieser Betrag deckt die aktuelle Nachfrage in keiner Weise, insbesondere nicht während der islamischen Feiertage, wenn die Zahl der Touristen aus muslimischen Ländern steigt und die einheimischen Muslime zu Feierlichkeiten ausgehen.
Hongkong möchte neue Touristenströme, unter anderem aus dem Nahen Osten, anlocken um seine Wirtschaft anzukurbeln. Um die Halal-Zertifizierung in Restaurants zu fördern kooperiert das Hong Kong Tourism Board mit dem Kuratorium des Hong Kong Islamic Community Fund. Ziel ist es mehr Muslime anzulocken. Dies ist Teil der Bemühungen der Regierung die Touristenbasis zu diversifizieren.
Bis Mitte April dieses Jahres ist die Zahl der zertifizierten Restaurants in Hongkong von rund 100 Anfang 2024 auf über 170 gestiegen, darunter gehobene chinesische Restaurants, kantonesische Restaurants und moderne Nudelrestaurants im Hongkong-Stil.
Yuen fügte hinzu, dass sogar Restaurants die noch keine offizielle Halal-Zertifizierung erhielten vegetarische Optionen in ihre Speisekarten aufnehmen um mehr Kunden mit unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen zu bedienen.
Neben Restaurants bieten in Hongkong vier Marken halal-zertifizierte Backwaren an und bieten muslimischen Touristen so eine größere Auswahl an Souvenirs.
Francis Ho Ho-Tak, Gründer von My Care Healthcare, einem Unternehmen, das gesunde Fertiggerichte für Senioren und Menschen mit Ernährungseinschränkungen herstellt, begann 2022, den Halal-Markt zu erkunden.
Das Unternehmen bietet mittlerweile vier Halal-zertifizierte Produkte an, darunter XO-Sauce, bei der Schinken durch Garnelenrogen ersetzt wird und die am internationalen Flughafen Hongkong erhältlich sind.
Hu sagte: Wir erhalten mehr Anfragen zu unseren Halal-Produkten, aber jedes Produkt erfordert mindestens drei Monate Forschung und Entwicklung und noch mehr Zeit, um die Zertifizierung zu erhalten.
Er fügte hinzu: Ich glaube, dass wir uns derzeit in einer Phase befinden in der wir die bestehenden Bedürfnisse des Marktes erfüllen können, anstatt ein explosives und plötzliches Wachstum anzustreben.
Daniel Chan, Miteigentümer der Konchon Sauce Factory, sagt, dass das Wachstum des Halal-Marktes angesichts des bestehenden Angebots an Halal-Produkten aus muslimischen Ländern nicht unbegrenzt und explosionsartig sein wird. Chan sagte: Eines muss klar sein! Lebensmittelfabriken gibt es überall, auch in muslimischen Ländern. Das bedeutet, dass sie nicht alles aus Hongkong auslagern müssen.
Chan sagte, das Unternehmen erhielt 2014 die Halal-Zertifizierung, weil ein ausländischer Kunde mehrere chinesische Restaurants im Nahen Osten eröffnen wollte. Die Hauptkunden des Unternehmens sind heute Fluggesellschaften und Krankenhäuser; nur ein kleiner Teil der Produkte werde im lokalen Einzelhandel verkauft.
Beide Unternehmen werden an der Food Expo Pro teilnehmen, einer Ausstellung, die diese Woche von Donnerstag bis Samstag im Exhibition and Convention Centre in Wan Chai stattfindet und vom Hong Kong Trade Development Council organisiert wird.
Der jährliche Exportwert von Hongkonger Produkten in muslimische Länder wird voraussichtlich von 2,7 Milliarden HK-Dollar (376 Millionen US-Dollar) im Jahr 2020 auf 5,5 Milliarden HK-Dollar im Jahr 2024 steigen, was einer jährlichen Wachstumsrate von 19 % entspricht.
Die Re-Exporte über Hongkong in muslimische Länder stiegen von 178,8 Milliarden HK-Dollar im Jahr 2020 auf 215,8 Milliarden HK-Dollar im Jahr 2024.
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