توصیههای بهداشتی در طبخ و توزیع نذورات
گروه اجتماعی: معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی چهارمحال و بختیاری بر ضرورت رعایت توصیههای بهداشتی در توزیع نذورات ماه محرم و صفر تأکید کرد.
به گزارش خبرگزاری بینالمللی قرآن(ایکنا) از چهارمحال و بختیاری، به نقل از گروه استانهای باشگاه خبرنگاران جوان از شهرکرد؛ عبدالمجید فدایی گفت: توزیع نذورات در مساجد و برگزاری مراسم مذهبی در تکایا میتواند احتمال بروز بیماریهای مرتبط با آب و غذا به ویژه بیماریهای عفونی رودهای را افزایش دهد بر همین اساس رعایت مسایل بهداشت فردی و محیطی بسیار با اهمیت است.
وی به مردم و هیئتهای مذهبی استان توصیه کرد:
- از مواد خام مصرفی سالم و بهداشتی استفاده کنند به طوری که بسته بندی مواد غذایی مورد تایید وزارت بهداشت باشد.
- در صورت استفاده از ظروف یکبار مصرف برای توزیع چای و مواد غذایی گرم از ظروف یکبارمصرف مناسب ترجیحا"ظروف یکبارمصرف گیاهی، سلولزی و آلومینیومی استفاده شود.
- برای توزیع آب، شربت و یا شیر در بین دستههای عزاداری و یا در مراسم از لیوان یکبار مصرف استفاده کنید.
- از فرآوردههای خام دامی با کشتار مجاز و یا بسته بندی شده که مورد تایید وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی است استفاده شود.
- از نگهداری مواد غذایی پخته شده در دمای محیط به مدت طولانی (حداکثر دو ساعت) خودداری گردد.
- در صورت الزام به نگهداری بیشتر از ۲ ساعت، باید مواد غذایی پخته در زیر ۴ درجه سانتی گراد یا در بالای ۶۳ درجه سانتی گراد (روی شمعک گاز) نگهداری تا درجه حرارت ماده غذایی به زیر ۶۳ درجه نرسد.
- از نگهداری مواد غذایی خام و پخته شده در مجاورت هم در داخل یخچال و یا سردخانه خودداری شود.
- در صورت توزیع سبزی و سالاد، رعایت مراحل چهارگانه سالم سازی الزامی است و توصیه میشود از سالاد و سبزی بسته بندی شده با پروانه ساخت از وزارت بهداشت استفاده کنید.
