آئین پخت غلور؛ یکی از میراثهای معنوی مردم خراسان جنوبی
گروه اجتماعی: آئین پخت" آش نذری غلور" در خراسان جنوبی به عنوان آئین خاص و یکی از میراثهای معنوی این استان به شمار میرود.
به گزارش خبرگزاری بینالمللی قرآن (ایکنا) از خراسانجنوبی، غلور نوعی آش محلی است که معمولاً در بیرجند و بیشتر در ایام ماه محرم به ویژه اربعین حسینی توسط مردم متدین این دیار انجام میگیرد.
آیین پخت و توزیع آَش غلور بیرجند معمولاً در ایام محرم و در اربعین و یا مراسم آیینی مانند تمنای باران انجام میشود ثبت ملی شد.
پخت و توزیع آَش غلور معمولاً در ایام محرم و در اربعین انجام میشود، همچنین برای مراسم آئینی مانند "تمنای باران" هم پخت غلور صورت میگیر.
پخت این آش توسط مردم و معمولاً در حسینیهها و مساجد با همکاری هیأت امنا و دستجات عزاداری صورت میپذیرد.
مواد اصلی آش بصورت نذری توسط مردم به هیأت امنا و افراد خیر و آشپزها تحویل میگردد. در هنگام به هم زدن غلور، کسی که حاجتی دارد در دل به زبان میآورد به امید آنکه برآورده شود.
مراحل پخت معمولاً تا صبح طول میکشد و بعد بین مردم برای تبرک و برآوردن حاجات و... توزیع میشود. ارزش این مراسم در اصل به وفاق اجتماعی و تأثیرات دینی- مذهبی آن دربین جامعه است و همچنین توزیع غذا بین مستمندان و مردم است.
مهارت پخت آش غلور به شماره 814 در تاریخ 4/11/1391 در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسیده است.
لینک گزارش تصویری را اینجا ببینید.
