ضرورت تهيه پروتكلهای علمی برای تشخيص غذای حلال و حرام در آزمايشگاهها
دبيركل سازمان حلال جهانی با اشاره به ضرورت تهيه پروتكلهای علمی تشخيص موارد تقلب و يا حلال و حرام مواد اوليه مختلف، افزود با تهيه اين پروتكلهای علمی امكان تشخيص موارد تقلب و يا حلال و حرام مواد اوليه در آزمايشگاهها به صورت علمی فراهم میشود.
گروه سلامت: دبيركل سازمان حلال جهانی با اشاره به ضرورت تهيه پروتكلهای علمی تشخيص موارد تقلب و يا حلال و حرام مواد اوليه مختلف، افزود: با تهيه اين پروتكلهای علمی امكان تشخيص موارد تقلب و يا حلال و حرام مواد اوليه در آزمايشگاهها به صورت علمی فراهم میشود.
عبدالحسين فخاری، دبيركل سازمان حلال جهانی در گفتوگو با خبرگزاری بينالمللی قرآن(ايكنا) با اشاره به ضرورت تهيه پروتكلهای علمی تشخيص موارد تقلب و يا حلال و حرام مواد اوليه مختلف، افزود: با تهيه اين پروتكلهای علمی امكان تشخيص موارد تقلب و يا حلال و حرام مواد اوليه در آزمايشگاهها به صورت علمی فراهم میشود.
وی گفت: وجود الكل به عنوان كاتاليزور در برخی محصولات، استفاده از گوشتهای غير حلال در فراوردههای گوشتی، تقلب در استفاده از مواد حرام به جای حلال در موارد مختلف به دليل ارزان بودن مواد اوليه غير حلال، تهيه و تدوين پروتكلهای علمی تشخيص حلال يا حرام بودن مواد اوليه را ضروری میسازد.
فخاری با اشاره به ضرورت تهيه پروتكلهای علمی برای تشخيص موارد تقلب و يا حلال و حرام مواد اوليه مختلف كه به كشور وارد میشوند، افزود: در بحث تشخيص تقلبات در حلال و حرام بايد علم و آزمايشگاهها وارد عرصه شوند تا با ارئه نمونههای محصولات مختلف وارداتی به كشور در آزمايشگاهها امكان تشخيص موارد تقلب و يا حلال و حرام مواد اوليه مورد استفاده همچون تشخيص گوشت خوك از گوشت گاو، گوشت مرغ از گوشت عقاب و كبوتر گوشت خرگوش از مرغ فراهم شود.
وی در ادامه با اشاره به برگزاری جشنوراه حلال در سال آينده، گفت: آشنايی مردم با محصولات و كارخانجات توليد كننده مواد حلال از جمله اهداف برگزاری اين جشنواره است و ما به دنبال آن هستيم كه با برگزاری اين جشنوراه ولی هنوز فضای مناسبی كه كارخانهها و مردم خانوادهها بتوانند حضور يابند و .. فراهم نشده است.
دبيركل سازمان حلال جهانی ابراز اميدواری كرد با فراهم شدن شرايط برگزاری اين جشنواره سال آينده شاهد برگزاری اين جشنواره باشيم، زيرا حضور مردم در يكی از شبهای معنوی و پربركت ماه مبارك رمضان در اين فضای شاد به آشتی با فرهنگ حلال كمك میكند.
فخاری با اشاره به ضرورت اطلاعرسانی در زمينه استفاده از مواد حلال و مزايای آن، افزود: لازم است مردم در اين بحث آگاهی يابند تا بسترهای لازم برای استفاده از محصولات حلال فراهم و از سوی ديگر علاقهمندی آنان به مشاركت در تحقيقات علمی در اين زميينه فراهم شود.
وی با اشاره به ضرورت آشنايی و آگاهی هرچه بيشتر مردم از خواص و امتيازات مواد حلال از يك سو و مضرات غيرحلال از سوی ديگر، افزود: يكی از راههای حمايت از كالای حلال و رشد آن حمايت مردم از طريق مصرف آن است و طبيعتا با گرايش مردم به مصرف مواد حلال كارخانجات توليدكننده رشد میيابند و برعكس كالاهای غير حلال نيز مهجور میشوند كه با برگزاری جشنواره حلال به اينگونه اهداف دست میيابيم.
فخاری با اشاره اينكه لازم است رسانهها و خبرگزاریها نيز در زمينه فرهنگسازی بهرهمندی و استفاده از مواد حلال مشاركت داشته باشند، افزود: با گردهم امدن خانوادهها و توليدكنندهها در يك مكان امكان اشنايی بيشتر آنها با اين فرهنگ در اين فضا فراهم میشود و فرهنگ حلال توسعه میيابد.
وی گفت: ديگر كشورهای غير اسلامی كه اطلاعات كمتری از فوايد مصرف محصولات حلال دارند چون تاجيكستان، روسيه و .. اعلام امادگی كردند تا در كشور آنها نيز جشنواره حلال برگزار شود و ما اميدواريم اين جشنوراه از سال آينده برگزار و زمينههای اجرای آن فراهم شود.
