سمینار آموزشی «الگوی تغذیه سالم در خانوادهها» درتبریز برگزار شد
گروه اجتماعی: سمینار آموزشی «الگوی تغذیه سالم در خانوادهها» باهدف تبیین نقش زنان در ایجاد نهضت تغذیه سالم، همراه با اصول مورد تأکید دین مبین اسلام، درتبریز برگزار شد.
به گزارش خبرگزاری بینالمللی قرآن(ایکنا) از آذربایجان شرقی، در تعالیم اسلامی به سلامت جسمی و روحی انسانها اهمیت خاصی داده شده است و راهکارهای مؤثری هم در آیات قرآن و روایات دینی دراینخصوص آمده است. تغذیه سالم یکی از این راههاست که متخصصان و پزشکان این امر را مؤثرترین روش توصیه میدانند و از دیرباز مادران و زنان ایرانی به داشتن مهارت درامر تهیه و طبخ غذا شهرت فراوانی داشته و دارند؛ براین اساس اداره امور بانوان استانداری آذربایجان شرقی سمینار یک روزه آموزشی تحت عنوان «الگوی تغذیه سالم در خانوادهها» را با هدف ارتقای هرچه بیشتر سطح آگاهی این قشر از جامعه امروز، 30 دی با حضور کارشناسان و مشاوران امور بانوان دستگاههای اجرایی و جمعی از کارمندان زن ادارات استان در تبریز برگزار کرد.
برای افزایش سلامت جامعه و کاهش بیماریها نهضت عمومی راهاندازی شود
زهرا کرمانی، مدیرکل امور بانوان استانداری آذربایجان شرقی دراین سمینار با اشاره به ضرورت داشتن الگوی صحیح غذایی بین خانوادهها و جامعه، گفت: امروزه زنان نیمی از جمعیت استان را تشکیل داده و بیشترین نقش را در تهیه مواد غذایی و پخت و پز برعهده دارند، لذا بهتر میتوانند در ارایه الگوی صحیح تغذیه به دیگر اقشار جامعه مفید واقع شوند.
کرمانی ادامه داد: تحقیقات و آمار بدست آمده در کشور نشان میدهد، 70 درصد غذاها بهدلیل عدم رعایت نکات اصولی تغذیه و استفاده ناصحیح از موادغذایی دور ریخته شده و تنها 30 درصد مورد استفاده خانواده قرار میگیرد.
وی با بیان اینکه بسیاری از مشکلات و بیماریها ناشی از تغذیه غیراصولی است، افزود: باتوجه به این موضوع و نقش مادران برای جلوگیری از چنین آسیبهایی، آموزش زنان به عنوان پرچمداران تغذیه، گامی مهم در راستای آشنایی بانوان با ارزشها و گروه های غذایی مؤثر، خوارکیهای مفید به جای تغذیه ناسالم از جمله فستفودها و... است.
وی تأکید کرد: به منظور افزایش سلامت جامعه و کاهش بیماریها باید نهضت عمومی بین دولت، مسئولان و مردم راهاندازی شود و نیز سازمانهای مردمنهاد و کارآفرین در ارتباط با مواد غذایی، تلاش کنند تا براساس این اهداف گام بردارند.
مدیرکل امور بانوان استانداری آذربایجان شرقی در این خصوص از اجرای طرحهای مختلفی همچون طرح «صبحانه در مدارس» و «مامان بپز» در این استان اشاره کرد و گفت: از آن جایی که ضرورت دارد تغذیه صحیح از دوران کودکی به فرزندان آموزش داده شود، اجرای برنامه آموزشی صبحانه و اینکه چه مواد غذایی و در چه زمانی این وعده باید به آکودکان داده شود، از طرحهایی است که میتواند سطح اطلاع والدین و فرزندان را افزایش دهد.
وی از حمایت آن اداره کل از بانوان کارآفرین و مردمنهاد برای تهیه تغذیه سالم مدارس خبر داد و از بانوان درخواست کرد تا با فرهنگسازی و ارایه طرحهای بدیع در مسیر سلامت جامعه حرکت کنند.
باور دینی و داشتن تغذیه مناسب، نقش موثری در سلامت انسانها دارد
علیرضا استادرحیمی، پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی نیز در این مراسم با استناد به آیه شریفه «وَکُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لَا یُحِبُّ الْمُسْرِفِینَ؛ بخورید و بیاشامید و اسراف نکنید که خداوند اسرافکنندگان را دوست ندارد. آیه 31 سوره مبارکه اعراف»، اظهار کرد: تغذیه سالم همان به اندازه خوردن، دست کشیدن از غذا قبل از سیری، کمخوری، افزایش باورهای دینی درخصوص تغذیه صحیح است.
استادرحیمی توجه داشتن به تغذیه مناسب و سالم از دوران بارداری تا زمان اتمام حیات انسان را امری مهم در سلامتی فرد دانست و ادامه داد: متأسفانه در کشور ما اهمیت چندانی به انتخاب نوع گروههای غذایی سالم داده نمیشود، درحالیکه تحقیقات نشان میدهد افرادی که توانستهاند براساس رژیم درمانی سبز و گنجاندن غذاهایی مانند آرد و نانهای سبوسدار، زیتون، سبزی و میوه، لبنیات، حبوبات و انواع مغزها و نوشیدن آب کافی، تغذیه کنند به مراتب بیشتر از افرادی که رژیم غذایی نامناسبی همچون چربیها، فستفودها، نانهای سفید و نوشابههای گازدار مصرف کردهند سالم بوده و از سلامت فکری و روحی برخوردارند.
وی تأکید کرد: انسان باید برای افزایش میزان سالهای سالم عمر، باید به داشتن زندگی با کیفیت توأم با حفظ سلامتی فکر کرده و به این مسئله توجه کند که 70 درصد سلامت انسان به خود فرد و بقیه مربوط به محیط و ژنتیک اوست.
این استاد دانشگاه علوم پزشکی تبریز همچنین با اشاره به اینکه درقرآن برخی غذاهای حلال و طیب و همچنین مواردی برای تغذیه صحیح دراسلام آمده است، یادآور شد: در این خصوص انسان باید برحلال بودن غذای مصرفی توجه داشته و از نظر طیب و سازگار بودن هم براساس تفسیر نمونه، همان سازگاری با مزاج است که توجه به این موضوع نیز موردتأکید است.
