صفیپور تاکید کرد:
لزوم دقت روزهداران در تغذیه ماه رمضان
گروه اجتماعی: کارشناس مسوول بهداشت مرکز بهداشت استان ایلام گفت: لازم است روزهداران در خرید مواد غذایی مانند حلیم و آش رشته دقت لازم را داشته باشند.
مینو صفیپور، کارشناس مسئول بهداشت مرکز بهداشت استان ایلام، امروز 1 تیر ماه در گفتوگو با خبرگزاری بینالمللی قرآن (ایکنا) از ایلام، در مورد کنترل و پیشگیری طغیان بیماریهای منتقله از آب و غذا اظهار کرد: برنامهریزیهای خاصی برای تشدید کنترلهای بهداشتی و بازرسی از مراکز تهیه، توزیع، عرضه و فروش مواد غذایی با تاکید بر مراکز عرضه زولبیا، بامیه، انواع شیرینی سنتی، آش، حلیم و برنامههای کنترل و کاهش مواد دخانی در دستور کار کارشناسان بهداشت قرار گرفته است.
کارشناس مسوول بهداشت مراکز مواد غذایی و اماکن عمومی افزود: با توجه به گرم شدن هوا و قرار گرفتن ماه رمضان در فصل تابستان احتمال شیوع بیماریها از آب و غذا، بویژه بیماریهای عفونی رودهای در مکانهایی که به صورت دسته جمعی غذا تهیه و توزیع میشود، افزایش مییابد که برای جلوگیری از بروز مسمومیتهای گسترده و ارتقا سلامت روزهداران آیین نامه اجرایی قانون اصلاح اجرا میشود.
صفیپور با بیان اینکه دو شماره 1490 و 190 در اختیار شهروندان برای اعلام تخلفات به کارشناسان بهداشت است، گفت: در مراکز فروش مواد غذایی باید آب آشامیدنی از شبکههای عمومی مورد استفاده قرار گیرد و از دیگر تاکیدهای کارشناسان بهداشت توزیع سبزی و سالاد سالم در مکانهایی چون رستورانها است.
وی بر استفاده از نمکهای بستهبندی شدهی یددار و روغن ترانس پایین در تهیه و پخت غذا تاکید کرد و گفت: مراکز توزیع مواد غذایی نباید مواد غذایی خام و پخته شده را در مجاورت همدیگر در یخچال یا سردخانه نگهداری کنند.
کارشناس مسوول بهداشت مراکز مواد غذایی و اماکن عمومی افزود: با توجه به گرم شدن هوا و قرار گرفتن ماه رمضان در فصل تابستان احتمال شیوع بیماریها از آب و غذا، بویژه بیماریهای عفونی رودهای در مکانهایی که به صورت دسته جمعی غذا تهیه و توزیع میشود، افزایش مییابد که برای جلوگیری از بروز مسمومیتهای گسترده و ارتقا سلامت روزهداران آیین نامه اجرایی قانون اصلاح اجرا میشود.
صفیپور با بیان اینکه دو شماره 1490 و 190 در اختیار شهروندان برای اعلام تخلفات به کارشناسان بهداشت است، گفت: در مراکز فروش مواد غذایی باید آب آشامیدنی از شبکههای عمومی مورد استفاده قرار گیرد و از دیگر تاکیدهای کارشناسان بهداشت توزیع سبزی و سالاد سالم در مکانهایی چون رستورانها است.
وی بر استفاده از نمکهای بستهبندی شدهی یددار و روغن ترانس پایین در تهیه و پخت غذا تاکید کرد و گفت: مراکز توزیع مواد غذایی نباید مواد غذایی خام و پخته شده را در مجاورت همدیگر در یخچال یا سردخانه نگهداری کنند.
