سمنو پزان

پخت سمنو با عنوان «نذر سمنو پزان سمنان» یکی از آیین‌های سنتی اصلی مردم سمنان است. این آیین به نیت برآورده شدن حاجات، شفای مریضان و همچنین در استقبال از سال نو و نیز گشایش بخت دختران برگزار می‌شود. کار تهیه سمنو که تقریبا یک هفته تا 10 روز به طول می انجامد، ابتدا با پاک کردن گندم و خیس دادن آن آغاز می شود، مراقبت روزانه از گندم برای جوانه دادن و نهایتاً چرخ کردن و آبگیری شیره گندم و مخلوط نمودن آن با آرد از سایر مراحل پخت سمنو است، پخت سمنو نیز بین 12 تا 16 ساعت به طول می انجامد. سمنو پزان سمنان در تاریخ 4 بهمن ماه سال 1391 به شماره 898 در فهرست میراث معنوی کشور به ثبت رسید و جزء آداب و رسوم اجتماعی مردم سمنان به حساب می‌آید.

زهرا نظام‌آبادی، کارآفرین موفق استان مرکزی فعالیت خود را از سال 95 آغاز کرده و با پشت سر گذاردن مسیر پرفراز و نشیب، کارگاه سمنو و سویق‌های گیاهی ارگانیک را راه‌اندازی کرده است.

«شاطر حسن» یک قهرمان است. یک قهرمان گمنام و بی‌نام و نشان. درسی است که باید در کتاب‌ دانش‌ءآموزان بیاید، تا روزی چندبار از روی آن مشق بنویسند و یاد بگیرند که اگر در زندگی خدا باشد، همه چیز هست.

مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان مرکزی گفت: آیین سنتی پخت سمنو که ریشه در باور مردم شهرستان آشتیان دارد به دبیل شیوع کرونا برگزار نمی‌شود.

آیین سنتی «سمنوپزان» به مناسبت شهادت حضرت فاطمه زهرا(س) امروز ۹ بهمن ماه در میدان امام حسین(ع) برگزار شد.

کانون خبرنگاران نبأــ همزمان با سالروز شهادت حضرت زهرا(س) آیین سنتی سمنوپزان روز دوشنبه، ۳۰ بهمن ماه در میدان امام حسین(ع) برگزار می‌شود.

سمنوپزان از دیرباز جزو مراسم آئینی و مذهبی شهرهای مختلف ایران در ایام شهادت حضرت فاطمه (س) است و در برخی روایات، ولیمه‌ای كه به مناسبت ازدواج حضرت علی(ع) و حضرت زهرا(س) توسط پیامبر اسلام(ص) تهیه شده همین سمنو بوده است كه مخلوطی از شیره خرما و آرد گندم و كشك كه شبیه همین سمنو بوده، است؛ تركیبات دیگری نیز این خوراك داشته و چون مواد لازم برای تهیه خوراك لذیذ سمنو ساده است، از این روی بعید نیست كه حضرت زهرا(س) به این خوراك علاقه‌مند بوده و در جمع خانواده می‌پخته است؛ در این مجموعه، نحوه پخت این خوراک سنتی را در ایام شهادت حضرت صدیقه کبری(س) مشاهده خواهید کرد که هر ساله این نذری به همت یک طلبه روحانی و دوستان هیئتی در خانه پدری‌اش در محله تیردوقلو تهران برگزار می‌شود.