افراد مبتلا به اختلالات متابوليكی با گرفتن روزه سلامت جسمانی خود را ارتقاء بخشند

گروه سلامت: دانشيار دانشكده بهداشت دانشگاه علوم پزشكی ايران گفت: در ماه مبارك رمضان افرادی كه مبتلا به اختلالات متابوليكی مانند فشارخون و مشكلات دستگاه گوارش هستند، بايد با انتخاب وعده غذايی مناسب و مشاوره با متخصصان مربوطه روزه بگيرند و از اين ماه مبارك برای ارتقای سلامت جسمانی خود حداكثر استفاده را ببرند.

به گزارش خبرگزاری بين‌المللی قرآن(ايكنا) به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشكی ايران، محمدرضا وفا، دانشيار دانشكده بهداشت دانشگاه علوم پزشكی ايران با بيان اين مطلب افزود: با توجه به اينكه روزهای ماه رمضان امسال كمی طولانی‌تر و گرم‌تر از سال‌های گذشته است بايد روزه داران نكات و اصول خاصی را در انتخاب و مصرف خوراكی‌ها در فاصله بين افطار تا سحر در نظر گيرند و بتوانند ضمن بهره‌مندی از فيوضات معنوی اين ماه مبارك، به سلامت كامل جسمی برسند.

وی در ادامه افزود: ماه مبارك رمضان علاوه بر كسب فيض معنوی، زمانی بسيار مغتنم برای ارتقای سلامت جسمانی است. با توجه به اينكه ابتلا به بيماری‌های مزمن از جمله چاقی و ديابت در جامعه رو به افزايش است، در اين ماه مبارك افرادی كه مبتلا به اختلالات متابوليكی مانند فشارخون و مشكلات دستگاه گوارش هستند، بايد با انتخاب وعده غذايی مناسب و مشاوره با متخصصان مربوطه روزه بگيرند و از اين ماه مبارك برای ارتقای سلامت جسمانی خود حداكثر استفاده را ببرند.

وی با اشاره به اين مطلب كه با انتخاب ميان وعده‌های مختلف می‌توان تمام نيازمندی‌های بدن را پوشش داد و به وزن ايده آل رسيد، گفت: توصيه می‌شود در وعده افطار، ابتدا روزه خود را با مقداری مايعات ساده، سالم و نسبتاً گرم مثل شير يا چای گرم و البته كمرنگ همراه با مقدار اندكی شيرينی‌های طبيعی مثل خرما، انجير، كشمش و توت باز كنند. سپس يك وعده سبك غذايی، مثل صبحانه يعنی نان، پنير و گردو و سبزی خوردن مصرف شود.

وفا خاطر نشان كرد: وعده افطار به هيچ عنوان سريع و با عجله مصرف نشود، چرا كه دستگاه گوارش حدود 16-17 ساعت خالی بوده است و اگر به يك باره و با عجله غذا مصرف شود، منجر به بروز مشكلات گوارشی برای فرد می‌شود. همچنين مصرف مايعات سرد می‌تواند استرس حرارتی را در دستگاه گوارش ايجاد كند.

اين متخصص تغذيه افزود: قند خون فرد روزه‌داری كه ساعت‌های زيادی را در اين روزهای گرم ناشتا بوده، به شدت افت می‌كند و اين افت قندخون با خوردن يكی از مواد شيرينی كه به آنها اشاره شد به سرعت جبران می‌شود.

دانشيار دانشكده بهداشت دانشگاه علوم پزشكی ايران به روزه داران توصيه كرد: در فاصله كوتاهی مانند 10 تا 20 دقيقه پس از صرف افطاری(كه معمولابايد يك غذای سبك باشد)، از گروه ميوه‌ها و صيفی‌های تازه فصل تابستان مانند هندوانه، طالبی، خربزه استفاده كنند و سپس با يك فاصله كوتاه، بسته به شرايط خويش شام خود را ميل كنند.

وی افزود: در وعده شام نيز می‌توان از گروه‌های اصلی خوراكی يعنی گروه نان و غلات‌، سبزی‌ها و صيفی‌ها ، گروه گوشت‌ها استفاده كرد تا بدين ترتيب تمام مواد مغذی مورد نياز برای بدن فراهم شود.

وفا با بيان اين مطلب كه ايده‌آل ترين حالت برای صرف غذا در وعده سحر اين است كه روزه داران حداقل 45 دقيقه قبل از اذان صبح از خواب بيدار شوند، اظهار كرد: با توجه به اينكه وعده سحر مانند وعده ناهار است، ابتدا در وعده سحر می‌توان از گروه ميوه‌ها و سبزی‌ها يا صيفی‌ها به همراه گروه لبنيات به صورت مقداری ماست و خيار استفاده كرد.

وی همچنين متذكر شد: بهتر است هر فردی سهم اصلی گوشت و مواد پروتئينی مورد نياز را در فاصله افطار تا سحر بگنجاند. چرا كه متابوليسم اين مواد نياز به دفع آب از بدن دارد. بنابراين مصرف پروتئين در وعده سحر موجب احساس تشنگی و كم آبی شديد در ساعات اوليه روز می‌گردد.

وفا افزود: بهتر است سهم اصلی چربی مصرفی روزانه هر فرد، در وعده سحری او گنجانده شود. چون چربی‌ها جزء آخرين موادی هستند كه معده را ترك می‌كنند و ميزان انرژی آنها نسبت به پروتئين و كربوهيدرات بيشتر است، بنابراين می‌توانند برای مدت بيشتری احساس سيری را در فرد روزه‌دار تداوم بخشند.

اين متخصص تغذيه بهترين نوشيدنی در ماه رمضان را آب دانست و گفت: اگر می‌خواهيد در طول روز احساس تشنگی نكنيد در وعده سحر، آب را به اندازه كافی و جرعه جرعه بنوشيد و از نوشيدن چای، نسكافه، نوشابه و انواع نوشيدنی‌های شيرين كه منجر به ايجاد تشنگی در ساعات اوليه روز می‌شوند، بپرهيزيد.

وفا در خصوص بوی بد دهان هنگام روزه‌داری گفت: هنگام روزه‌داری دهان، خشك و ترشح بزاق كم می‌شود. بنابراين يك مقدار بوی دهان، طبيعی است كه با رعايت كامل بهداشت دهان و دندان می‌توان جلوی اين بوی نامطبوع را گرفت. اما مصرف غذاهای خيلی چرب و سنگين، موجب توليد گاز در دستگاه گوارش می‌شود كه بخشی از آنها از دهان خارج می‌شود. مصرف ميوه و سبزيجات همراه با تمام وعده‌های غذايی ماه رمضان احتمال بروز اين مشكل را حل می‌كند.

دانشيار دانشكده بهداشت دانشگاه علوم پزشكی ايران به نوجوانانی كه برای اولين بار روزه می‌گيرند توصيه كرد: نياز به مواد مغذی به ازای هر كيلوگرم وزن بدن، درنوجوانان خيلی بيشتر از افراد بالغ است، بنابراين كيفيت غذاهای مصرفی در ماه رمضان به دليل اينكه نوجوانان در سن رشد هستند، بسيار مهم است. چرا كه از مهمترين شاخص‌های كيفيت زندگی و توسعه در تمام جوامع، رشد مطلوب به شمار می‌رود.

وفا در خصوص روزه‌داری سالمندان گفت: ‌سالمندان به شرط اينكه در سلامت كامل باشند و مشكل خاصی مانند بيماری‌های قلبی، عروقی، ديابت، كليوی نداشته باشند، می‌توانند روزه بگيرند.

وی در پايان خاطر نشان كرد: كم آبی سالمندان را بيشتر از هر گروه سنی ديگری دچار آسيب می‌كند. بنابراين توصيه‌ها برای پيشگيری از كم آبی در مورد سالمندان بسيار جدی‌تر است و سالمندان بايد روزانه از گروه شير و لبنيات، غلات و نان سبوس‌دار، سبزيجات، ميوه‌جات، گوشت‌ها و تخم مرغ استفاده كنند تا دچار كمبود مواد مغذی نشوند.