وعده شام در ماه رمضان با فاصله حداقل یک ساعت پس از افطاری مصرف شود

محمد تمیمی، معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کردستان در گفت‌و‌گو با خبرگزاری بین‌المللی قرآن(ایکنا) از کردستان، گفت: رعایت توصیه‌های تغذیه‌ای در ماه رمضان از سوی روزه‌داران امری لازم و ضروری برای ادای فریضه روزه است.

وی با توجه به اینکه ماه‌ رمضان با فصل گرم سال همراه شده؛ لازم است به نکات بهداشتی و تغذیه‌ای بیشتر توجه شود، افزود: نوشیدن آب و مایعات کافی جهت جلوگیری از کم آبی بدن، صرف وعده‌های سحری، افطار و شام به صورت مناسب مصرف اهمیت ویژه‌ای دارد.

تمیمی بیان کرد: بیماران دیابتی که بدون انجام مشاوره با پزشک، روزه‌داری می‌کنند، در معرض خطر جدی افزایش درازمدت قند خون و یا کاهش ناگهانی آن قرار دارند بنابراین، لازم است افراد مبتلا به بیمار‌ی‌های دیابت، فشار خون، اختلالات کلیوی و بیماری‌های قلبی ـ عروقی و... پیش از اقدام به روزه‌داری با پزشک معالج خود مشورت کنند.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کردستان اظهار کرد: برای باز کردن روزه توصیه می‌شود در وعده افطار مقداری آب ولرم، شیر و خرما و یک غذای سبک نظیر آش یا سوپ مصرف شود.

وی عنوان کرد: در فاصله افطار تا سحر باید مایعات به اندازه کافی نوشیده شود و از مصرف نوشیدنی‌های گازدار و شیرین صنعتی خودداری شود ضمن اینکه مصرف انواع میوه‌های آب‌‌دار نیز توصیه می‌شود.

تمیمی افزود: در ماه رمضان به دلیل کاهش مایعات بدن برخی افراد به یبوست مبتلا می‌شوند، برای پیشگیری از این موضوع، مصرف مایعات به میزان کافی و مواد غذایی حاوی فیبر شامل سبزیجات، انواع میوه و نانهای سبوس دار توصیه می شود.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کردستان با اشاره به اینکه وعده شام در ایام ماه رمضان باید با فاصله حداقل یک ساعت پس از افطاری مصرف شود، افزود: این وعده باید حاوی چهار گروه غذایی شامل ماست یا دوغ، سبزی یا سالاد، نان یا برنج و گروه گوشت وجانشین‌های آن درحد تعادل باشد.

وی در ادامه بیان کرد: وعده سحری را باید حداقل 45 دقیقه تا نیم ساعت پیش از اذان و با آرامش مصرف کرد و از خوردن غذاهای شور، ترش، پرادویه، چرب و سرخ‌کردنی، چای غلیظ و شیرین در وعده سحری خودداری شود.

تمیمی همچنین با بیان این مطلب که  مصرف بعضی از خوراکی‌ها مثل زولبیا و بامیه  که جزو خوراکی‌های مضر محسوب می شوند در ماه رمضان افزایش می‌یابد، افزود: مصرف این مواد،  قند خون را به سرعت بالا برده و موجب تشدید ترشح انسولین و گرسنگی می‌شود در صورتی که موادی مانند خرما که حاوی فیبر نیز هستند قندشان به تدریج آزاد شده و بهترین انتخاب در این ماه است.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی استان کردستان در پایان با تأکید بر مصرف غذاهای دیر هضم حاوی فیبر فراوان مانند حبوبات و غلات مثل جو، گندم، جو دو سر،‌ لوبیا،‌ عدس،‌ آرد سبوس دار،‌ برنج با پوست و سیب زمینی، یادآور شد: روزه داران در ماه رمضان به دلیل ساعات طولانی گرسنگی باید از خوردن غذاهای زود هضم که فرد را سریع‌تر دچار گرسنگی می‌کند، اجتناب کنند.