برگزاری جشنواره تغذیه جهان اسلام در مشهد مقدس
گروه سلامت: معاون فرهنگی دانشگاه علوم پزشکی مشهد از برگزاری جشنواره بین‌المللی غذاهای محلی جهان اسلام خبر داد.
حجت الاسلام مهدی ابراهیمی معاون فرهنگی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در گفت و گو با خبرگزاری بین‌المللی قرآن(ایکنا)، از برگزاری جشنواره بین‌المللی غذاهای محلی جهان اسلام در این دانشگاه خبر داد.
وی تصریح کرد: همایش بین‌المللی فرهنگ و تمدن پزشکی در عصر رضوی، نمایشگاه الگوی پوشش حجاب اسلامی در دانشگاه‌های جهان اسلام، نمایشگاه آداب و رسوم مذهبی در ماه مبارک رمضان، جشنواره غذاهای محلی کشورهای جهان اسلام و جشنواره ورزشی دانشگاه‌های جهان اسلام جشنواره‌هایی است که قرار است در سال ۲۰۱۷ در مشهد مقدس برگزار شود.
ابراهیمی بیان کرد: یکی از پروژه‌هایی که در ستاد ۲۰۱۷ مشهد به تصویب رسیده برگزاری جشنواره غذاهای محلی کشورهای جهان اسلام است که اجرای آن به حوزه مدیریت دانشجویی دانشگاه علوم پزشکی مشهد سپرده شده است.
وی ادامه داد: جشنواره غذای محلی دانشجویان کشورهای جهان اسلام با حضور دانشجویان خارجی دانشگاه‌های سطح استان خراسان رضوی از جمله دانشگاه فردوسی، دانشگاه علوم پزشکی، پیام نور، دانشگاه فرهنگیان، غیرانتقاعی و غیره برگزار می‌شود.
معاون فرهنگی دانشگاه علوم پزشکی در رابطه با اهداف این جشنواره عنوان کرد: هدف کلی برگزاری این جشنواره انتخاب مشهد مقدس به عنوان پایتخت معنوی جهان اسلام و آشنایی دانشجویان خارجی مقیم ایران که در خراسان رضوی مشغول به تحصیل هستند، با رسوم مرتبط با تغذیه و غذاهای محلی کشورهای مختلف جهان اسلام است.
وی با اشاره به مشکلات اعتباری بودجه مشهد2107 اظهار کرد: بودجه معینی برای برگزاری این پروژه در اختیار ما قرار نمی‌گیرد که بتوانیم دانشجویان خارجی از کشورهای دیگر را به این جشنواره دعوت کنیم که از این رو تلاش داریم در این جشنواره غذایی دانشجویان خارجی که در ایران مشغول به تحصیل هستند را به عنوان نماینده آن کشورها دعوت کنیم و این جشنواره و مسابقات را در بین این دانشجویان برگزار کنیم.
ابراهیمی بیان کرد: این جشنواره غذایی در مراحل مختلف برگزار می‌شود و دانشجویان در ابتدا در مسابقات داخلی دانشگاه‌ها شرکت کرده و سپس در صورت کسب امتیازات برتر وارد مسابقات مقدماتی عمومی بین دانشگاه‌ها می‌شوند، در نهایت نفرات منتخب در روز اختتامیه این جشنواره با یکدیگر به رقابت خواهند پرداخت تا نفرات برتر این جشنواره مشخص شود.
معاون فرهنگی و دانشجویی دانشگاه علوم پزشکی مشهد تصریح کرد: از اهداف شاخص برگزاری این جشنواره معرفی غذاهای سنتی کشورهای جهان اسلام در مراسم مذهبی بوده که نشانگر آداب تغذیه‌ای با الهام از فرهنگ اسلامی می‌باشد.
وی اعلام کرد: دانشجویان خارجی مشغول به تحصیل ۲۰ دانشگاه استان خراسان رضوی در این جشنواره شرکت می‌کنند
معاون فرهنگی و دانشجویی دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: با اشاره به اینکه جشنواره غذاهای محلی دانشجویان کشورهای جهان اسلام بعد از فراخوانی که اعلام می‌شود از اسفند ماه امسال آغاز شده و در نهایت آیین اختتامیه آن نیمه دوم آذر ماه سال آینده خواهد بود، انتظار داریم بیش از ۲۰ دانشگاه استان خراسان رضوی در این جشنواره حضور یابند.
وی یادآور شد: تلاش می‌کنیم برای کار داوری این جشنواره، جمعی از متخصصان تغذیه و به ویژه افرادی که در جشنواره‌ها و مسابقات تغذیه به شکل حرفه‌ای در ایران فعالیت می‌کنند را به عنوان کارشناس مسئول و داور دعوت کنیم.
ابراهیمی با بیان این که تعامل فرهنگی بین دانشگاه‌ها و هم بستگی کشورهای جهان اسلام با برگزاری این جشنواره‌ها تقویت می‌شد، عنوان کرد: برگزاری این نمایشگاه‌ها و جشنواره‌ها در مشهد بازخوردهای مثبتی به همراه دارد چرا که ما در برنامه‌ریزی و جلسات‌مان با سفارتخانه کشورهای این دانشجویان و نمایندگی‌های فرهنگی‌شان در ایران تعامل برقرار می‌کنیم و قطعا بازتاب برگزاری این جشنواره‌ها از طریق رایزنی‌های فرهنگی و سفرای آنها، می‌تواند تاثیرگذاری خوبی داشته باشد.
