بایدها و نبایدهای تغذیه در ماه رمضان

امین امینی، کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی کردستان در گفت‌و‌‌گو با ایکنا از کردستان، اظهار کرد: روزه‌داران در طول روز دچار تشنگی، مشکلات گوارشی و ترشی معده می‌شوند لذا در این راستا باید اصول تغذیه را در وعده‌های شام و سحر جبران کنند.
وی افزود: متأسفانه خانواده‌ها بیشتر از میزان مورد نیاز مواد غذایی قندی، شیرینی و همچنین غذاهای چرب مصرف می‌کنند در حالی که باید در ایام ماه رمضان بیشتر از میوه‌ها و سبزیجات استفاده کنند.
کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی کردستان بیان کرد: نتیجه مصرف این مواد و کم تحرکی این است که فرد روزه دار دچار چاقی و اضافه وزن می‌شود.
امینی بیان کرد: در وعده افطار چون در دستگاه گوارش فرد روزه‌دار غذایی نیست، مقداری مایعات، شیرینی کم شکر و یا مقداری حلیم کمک‌کننده بسیار خوبی است.
وی ذکر کرد: روزه‌داران نیم ساعت تا 45 دقیقه بعد از افطار یک شام مختصر و زود هضم مصرف کنند و بعد از شام از چای کم رنگ، شیرینی کم شکر، حداقل 2 خرما، آبلیمو و از میوه‌ها برای جبران انرژی بدن استفاده کنند.
کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی کردستان، اعلام کرد: فرد روزه‌دار باید شام کمتر مصرف کند چرا که در وعده سحر توانایی غذا خوردن و حتی بیدار شدن از خواب را ندارد.
وی ادامه داد: فرد روزه دار باید در وعده سحر، غنی‌ترین وعده غذایی را مصرف کند تا بتواند تحمل روزه دارای طولانی مدت حدود 17 ساعت را داشته باشد.
امینی با اشاره به اینکه مصرف سبزیجات مختصر مانند کاهو و گوجه‌فرنگی باید در وعده‌ شام روزه‌داران قرار گیرد، افزود: برنج و ماکارونی بهترین وعده سحر و برای تأمین انرژی روزانه مفید است.
وی با تأکید بر مصرف سالاد و سبزی خوردن در وعده سحری، یادآور شد: سالاد سبز و سبزی به دلیل داشتن فیبر از تشنگی فرد روزه دار جلوگیری می‌کند.
کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی کردستان، در پایان به همگان توصیه کرد که از مصرف غذاهای پرچرب، ادویه‌دار و سرخ شدنی در وعده شام پرهیز و حتماً از سبزی خوردن استفاده کنند.
انتهای پیام