علاقه‌مندی غير مسلمانان بر استفاده از فرآورده‌های غذايی حلال به دلايل علمی

گروه سلامت: كارشناس مميزی سازمان حلال جهانی با اشاره به تمايل غيرمسلمانان در استفاده از محصولات غذای حلال، گفت: به دليل امتيازات و ويژگی‌های محصولات و فرآورده‌های حلال بر اساس تحقيقات علمی، تمايل استفاده و بهره‌مندی از اين محصولات در ميان غير مسلمانان نيز رو به فزونی است.

آقا بابايی، كارشناس مميزی سازمان حلال جهانی در گفت‌وگو با خبرگزاری بين‌المللی قرآن(ايكنا) با اشاره به امتيازات و برتری‌های محصولات و غذاهای تهيه شده بر اساس استاندارد حلال در دين مبين اسلام، گفت: ويژگی‌ها و امتيازات غذاها، محصولات و فرآورده‌های تهيه شده بر اساس استانداردهای حلال و اسلامی جدای از رعايت حلال و حرام از بعد دينی و اسلامی، دارای ويژگی‌هايی هستند كه بسياری از كشورهای غير مسلمان نيز تمايل دارند از اين فرآوردها بهره‌مند شوند.

وی با اشاره به اينكه رغبت و تمايل مردم همه جوامع برای بهره‌مندی از اين محصولات، فارغ از ادعا و بر اساس آمار و ارقام نيز قابل مشاهده است، افزود: علت اين تمايل دستورات مربوط به حلال و حرام محصولات در اديان نيست بلكه آنها غذای حلال را تميز‌تر، خوشمزه‌تر و دارای استانداردی بيشتر نسبت به ديگر محصولات می‌دانند كه آنها را برای استفاده از اين محصولات ترغيب می‌كند.

آقابابايی عنوان كرد: مواردی كه غير مسلمانان در ديگر كشورها تمايل دارند به رستوران‌هايی كه استاندارد حلال را رعايت می‌كنند بروند بيانگر همين امتيازات و علاقه افراد برا ی استفاده از محصولات برابر با استارد حلال اسلامی است.

وی با اشاره به كارهای تخقيقاتی انجام شده در زمينه تاثيرات رعايت دستورات تهيه فرآورده‌ها و محصولات برابر دين اسلام، تاكيد كرد: در دنيا كارهای تحقيقاتی بسياری در اين زمينه انجام شده است كه بررسی گوشت قرمز پس از رعايت دستورات ذبح اسلامی از جمله آنها است به طوری كه مثلا با مقايسه گوشت تهيه شده بر اساس ذبح اسلامی، آن را با غير آن مقايسه می‌كنند و در اين مقايسه كيفيت، رنگ، نحوه پخت و طعم متفاوتی قابل مشاهده است.

وی با اشاره به تحقيقی در ژاپن در اين زمينه، گفت: دانشمندان و محققانی در ژاپن با انجام تحقيقاتی علمی بر روی گوشت ذبح اسلامی ‌شده و غير آن به اين نتيجه رسيدند رنگ گوشت، كيفيت، توزيع بافت و طعم و مزه آن پس از پخت بسيار متفاوت است.

آقابابايی با اشاره به اينكه هنگام ذبح اسلامی، خون از بافت گوشت حيوان در حالی‌كه زنده است خارج می‌شود، افزود: به اين ترتيب چنين گوشتی بهداشتی است در حاليكه در موارد غير ذبح اسلامی و در مواردی كه حيوان دچار مرگ مغزی می‌شود حجم زيادی از خون در بافت گوشت باقی می‌ماند و به همين دليل تفاوت‌هايی اساسی در تحقيقات انجام شده قابل مشاهده است كه تاثيرات بسيار بر سلامتی انسان مصرف‌كننده می‌گذارد.

وی با ابراز تاسف نسبت به كوتاهی‌های انجام شده در زمينه انجام تحقيقات علمی و نماياندن فوايد مواد حلال و تهيه شده بر اساس دستورات اسلامی، گفت: در حالی‌كه در ديگر كشورها تحقيقات بسياری در اين زمينه انجام می‌شود و به همين دليل تمايل آنها بر استفاده از اين مواد رو به فزونی گذارده و جا افتاده است و غير مسلمانان آمار بالايی را در بازار محصولات غذای حلال به خود اختصاص داده‌اند.

آقابابايی با اشاره به اينكه استاندارد حلال بر مبنای استاندارد واحد علمی و فقهی در دنيا تهيه و تعيين شده است، بيان كرد: همه فرقه‌ها و مذاهب مختلف مسلمانان بر اساس تحقيقات علمی و فقهی به استاندارد واحدی رسيدند كه به تاييد 57 كشور اسلامی رسيد و تصويب شد و مبنای تهيه غذاها و فراورده‌های حلال قرار گرفت كه مورد تاييد همه مسلمانان است.

وی افزود: تا پيش از اين تفاوت‌هايی در حلال و حرام مذاهب و فرقه‌های مختلف وجود داشت ولی با انجام تحقيقات علمی به وحدتی دست يافتند كه بر اساس آن غذاها مميزی می‌شود و بر اساس آن هر غذايی كه دارای استاندارد حلال باشد در ديگر كشورها نيز مورد پذيرش و قابل قبول است به شرطی كه بر مبنای استاندارد تهيه شده باشد.

وی با اشاره به موارد مختلف تحقيقات علمی در مورد امتيازات غذاهای حلال، گفت: بسياری از افرادی كه تمايل به استفاده از غذاهای حلال دارند نه تنها به دليل آگاهی از نتايج علمی تحقيقات در فوايد اينچنين محصولاتی است بلكه به دليل مقايسه و نتيجه گيری است كه خود آنها بر اثر استفاده از محصولات حلال به آنها دست يافته‌اند.

آقابابايی ادامه داد: اين افراد مواردی چون تميزتر بودن، دارايی استاندارد اضافه علاوه بر استانداردهای ديگر، خوش طعم و خوش پخت بودن و.. را مطرح می‌كنند و به همين دليل نسبت به استفاده از اين محصولات مبادرت می‌كنند و روز به روز بر تعداد اين افراد افزوده می‌شود.